Moët & Chandon
Grand Vintage 2012 | Botella de 75 cl - Caso
El Grand Vintage 2012 de Moët et Chandon es un aperitivo extraordinario, fresco y afrutado. Se trata de la 74ª añada de la casa de Epernay.
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Descripción
El Grand Vintage 2012 de Moët et Chandon es un aperitivo extraordinario, fresco y afrutado. Se trata de la 74ª añada de la casa de Epernay.
2012 fue un año vitícola sin precedentes, en el que se combinaron unas condiciones climáticas difíciles con un magnífico final de verano, lo que dio lugar a uvas de una madurez soberbia, acentuada por un rendimiento moderado. Un equilibrio que recuerda a las grandes añadas de 2002, 1989 y 1966.
Moët et Chandon Grand Vintage 2012 es una mezcla de 41% Chardonnay, 33% Pinot Noir y 26% Pinot Meunier. El dosage es Extra Brut (5g/l).
Moët et Chandon Grand Vintage 2012 presenta un brillante color amarillo pálido con reflejos verdes. Sus burbujas son finas y persistentes.
En nariz, la cuvée recuerda a flores blancas, antes de evolucionar en segunda nariz hacia notas de pastelería rubia y dulce, puntuadas por notas de nuez fresca, avellana y biscotes. Al mismo tiempo, siempre está presente la noción de fruta crujiente y madura (pera, melocotón blanco, nectarina).
En boca, el vino es flexible y fluido, seguido de una textura sedosa. Esta dulzura inicial se desvanece poco a poco, la estructura ácida se alarga y perdura, dando paso a un final acidulado y yodado con un toque de pomelo rosa que saliva.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (41%)Pinot Noir (33%)Pinot Meunier (26%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneCôte des Bar
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoPastelería
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20182021
(Apogeo)2032
Moët & Chandon Grand Vintage 2012 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
La opinión de las guías