El Grand Vintage 2013 de Moët et Chandon es un magnífico champán de aperitivo, enérgico y cincelado. Esta cuvée es la 75ª añada en los 270 años de historia de la Casa, fundada en 1743, y completa una secuencia casi ininterrumpida de añadas en 3 años desde 1923.
La añada 2013 estuvo marcada por un ciclo vegetativo tardío, con brotación el 27 de abril. La primavera fue muy húmeda, con periodos prolongados de tiempo fresco, lo que favoreció el crecimiento. En julio y agosto, las temperaturas fueron normales y las precipitaciones escasas, pero las tormentas de granizo destruyeron hasta 600 hectáreas. La vendimia tuvo lugar del 28 de septiembre al 15 de octubre con un tiempo favorable, seco y relativamente suave.
Moët et Chandon Grand Vintage 2013 es una mezcla de Chardonnay (41%), Pinot Noir (38%) y Meunier (21%). La dosis de extrabrut es de 5 g/L.
Esta cuvée tiene un color amarillo ligeramente dorado con burbujas finas y persistentes.
La nariz es muy madura, con notas otoñales de castañas asadas, trigo sarraceno tostado, nueces, miel y turrón. A continuación, el bouquet se abre a aromas de fruta blanca otoñal, flores secas, savia de pino y notas de yodo.
En boca, el vino es franco y enérgico, sostenido por una acidez muy fina y viva y una estructura cincelada. El final es largo y está marcado por un fino amargor de pomelo blanco.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS