La Cuvée 1522 de Philipponnat es una de las mejores de Champagne, que pone de manifiesto la fuerza y la precisión de los terruños de Aÿ y Mesnil-sur-Oger.
La Cuvée 1522 rinde homenaje al año en que la familia Philipponnat se instaló en el pueblo de Aÿ.
La añada 2004 de este champán, mezcla de 70% Pinot Noir del terruño Grand Cru de Aÿ y 30% Chardonnay del terruño Grand Cru de Mesnil-sur-Oger, se vinificó en madera, sin fermentación maloláctica, para preservar la frescura del vino.
La Cuvée 1522 Millésime 2004 de Philipponnat es de color dorado pálido.
La nariz es expresiva y viva, con notas de fruta blanca y miel. La segunda nariz revela un toque de especias.
En boca, es un champán mineral de textura sedosa. El paladar es denso y delicado.
El final es persistente, estructurado y largo.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS