Philipponnat
Cuvée 1522 Grand Cru 2013 | Botella de 75 cl - Caja de colección
Cuvée 1522 Grand Cru Extra Brut 2013 de Philipponnat es un champán rico y generoso con notas afrutadas, realzado por la gran frescura de la añada 2013.
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Descripción
Cuvée 1522 Grand Cru Extra Brut 2013 de Philipponnat es un champán rico y generoso con notas afrutadas, realzado por la gran frescura de la añada 2013.
Cuvée 1522 es un champán excepcional construido en torno al Terroir de Aÿ. Auténtico homenaje al año en que la familia Philipponnat se instaló en el pueblo de Aÿ, está elaborado con Pinot Noir (70%) y Chardonnay (30%) procedentes de parcelas clasificadas como Grand Cru.
El Pinot Noir procede principalmente del viñedo histórico de la casa, Léon, en Aÿ. El Chardonnay procede del viñedo de Verzy, uno de los mejores terruños calcáreos de la Montaña de Reims.
La añada 2013 es clásica en Champagne, ya que la vendimia se realizó en octubre, algo cada vez menos frecuente. Las uvas ofrecen un magnífico equilibrio entre madurez y frescura.
La mayor parte del vino se vinifica en cubas de acero inoxidable, pero una parte se vinifica en madera y no se somete a fermentación maloláctica para conservar su frescura.
Cuvée 1522 Grand Cru Extra Brut 2013 Philipponnat se mezcla muy ligeramente (4,25 g/l), para permitir que la acidez y la tensión del vino se expresen perfectamente.
Cuvée 1522 Grand Cru Extra Brut 2013 Philipponnat es de un color dorado intenso y brillante. Sus burbujas son finas y vivas.
En nariz, es un champán expresivo y apetitoso, que evoca bonitas notas de fruta compotada, evoluciona hacia aromas de caramelo, brioche tostado y miel de acacia, y termina con un toque de vainilla.
En boca, es un vino rico y generoso, con ligeros toques especiados. En el paladar medio se aprecian notas de albaricoque y melocotón amarillo. El final es largo y fresco, con ligeras notas de flores de acacia.
El 1522 Millésime 2013 Philipponnat combinará de maravilla con marisco, pescado escalfado o a la plancha, o incluso aves grasas como el capón.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terruños:
Montagne de ReimsVallée de la MarneAÿVerzy
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2013
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralPastelería
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20212024
(Apogeo)2037
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| 📍 Terruños | Montagne de reims, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías