Philipponnat

Cuvée 1522 Grand Cru 2018 | Botella 75CL - Cofre

Descripción

La Cuvée 1522 2018 Philipponnat es un vibrante homenaje a la historia y al terruño de Aÿ. Con sus notas picantes y especiadas, esta cuvée excepcional es ideal para realzar una comida gourmet.

La elaboración del champán Cuvée 1522 2018 Philipponnat

La Cuvée 1522 2018 está compuesta en un 69 % por Pinot Noir procedente del histórico viñedo «Léon» en Aÿ y Verzy, y en un 31 % por Chardonnay procedente de los terruños Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. Este ensamblaje ilustra a la perfección el equilibrio entre la estructura del Pinot Noir y la finura del Chardonnay.

Una parte de los vinos se vinifica en madera, sin fermentación maloláctica, para preservar toda la frescura y añadir una complejidad única. Con un dosage extrabrut (4,25 g/l), esta cuvée conserva una pureza extraordinaria. Envejecida durante cinco años sobre lías, desarrolla una amplitud y una mineralidad excepcionales.

La añada 2018

La añada 2018 en Champagne se ha caracterizado por unas condiciones climáticas ideales, que han dado lugar a una cosecha excepcional tanto en cantidad como en calidad. Un invierno lluvioso seguido de una primavera cálida y soleada favoreció el vigor de la vid, mientras que el verano cálido y seco garantizó una maduración óptima de las uvas. En los grands crus, este año se ha distinguido por una vendimia rica en azúcar y bien equilibrada en acidez, lo que ha dado lugar a vinos generosos y de una frescura notable. Esta añada, a menudo descrita como solar, ha permitido elaborar champagnes complejos y expresivos.

Cata de la cuvée

• Color

  Esta cuvée presenta un color dorado intenso y brillante, símbolo de su madurez.

• Nariz

  En nariz desvela aromas de frutos rojos, mermelada de grosella y saúco, acompañados de notas de brioche tostado y pastelería.

• Boca

  En boca, el ataque es elegante y cremoso. Los sabores de frutos rojos, como la cereza y la mora, se entrelazan con un final fresco con notas mentoladas, ofreciendo una textura calcárea y mineral.

Maridajes

Aperitivos

• Blini con caviar
• Ostras frescas
• Canapés de salmón ahumado

Platos

• Pescado a la parrilla con salsa de limón
• Pollo de corral asado
• Tandoori indio

Postres

• Galletas de almendras
• Crème brûlée al azafrán
• Tartaleta de frutos rojos

El precio de la Cuvée 1522 2018 Philipponnat en botella y estuche

El precio de la botella en estuche de la Cuvée 1522 2018 Philipponnat es de 114,95 €. Este champán se elabora exclusivamente con uvas procedentes de terruños Grand Cru y ha disfrutado de un largo envejecimiento en bodega.

Opiniones sobre la Cuvée 1522 2018 Philipponnat

Los amantes del champán aprecian esta cuvée por su complejidad y riqueza aromática. Se elogia especialmente la finura de sus burbujas y su capacidad para acompañar platos gastronómicos. Consulte aquí las opiniones completas: opiniones sobre la cuvée Cuvée 1522 2018 Philipponnat

Una idea perfecta para regalar

La botella en estuche de la Cuvée 1522 2018 Philipponnat es una elección refinada para las grandes ocasiones. Su elegancia y su historia la convierten en un regalo excepcional para los amantes de los grandes champanes.

Anécdotas sobre la Cuvée 1522 2018 Philipponnat

El nombre de la Cuvée 1522 rinde homenaje al año en que la familia Philipponnat se estableció en Ay. Los archivos revelan que Apvril le Philipponnat ya poseía viñedos en aquella época, estableciendo una tradición vitivinícola que perdura desde hace dieciséis generaciones.