Philipponnat

Cuvée 1522 Grand Cru 2018 | Botella de 75 cl - Caja de colección

Descripción

Cuvée 1522 2018 Philipponnat es un vibrante homenaje a la historia y al terruño de Aÿ. Con sus notas picantes y especiadas, esta cuvée excepcional es ideal para realzar una comida gourmet.

Cómo se elabora el Cuvée 1522 2018 Philipponnat

La Cuvée 1522 2018 está compuesta en un 69% de Pinot Noir procedente de los viñedos históricos "Léon" de Aÿ y Verzy, y en un 31% de Chardonnay procedente de los terruños Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. Esta mezcla ilustra perfectamente el equilibrio entre la estructura del Pinot Noir y la finura del Chardonnay.

Una parte del vino se vinifica en madera, sin fermentación maloláctica, para preservar toda su frescura y añadir una complejidad única. Con un dosage extra-brut(4,25 g/l), esta cuvée conserva su notable pureza. Envejecido durante cinco años sobre sus lías, desarrolla una plenitud y una mineralidad excepcionales.

La añada 2018

La añada 2018 de Champagne se caracterizó por unas condiciones climáticas ideales, ofreciendo una cosecha excepcional tanto en cantidad como en calidad. Un invierno lluvioso seguido de una primavera cálida y soleada favoreció el crecimiento vigoroso de la vid, mientras que el verano cálido y seco garantizó que las uvas alcanzaran una madurez óptima. En los Grand Crus, la cosecha fue rica en azúcar y equilibrada en acidez, lo que produjo vinos generosos y muy frescos. Esta añada, a menudo descrita como soleada, produjo champagnes complejos y expresivos.

Cata del vino base

• Color

  Esta cuvée presenta un color dorado intenso y brillante, símbolo de su madurez.

• Nariz

  La nariz revela aromas de frutos rojos, mermelada de grosella y saúco, acompañados de notas de brioche tostado y pastelería.

• Boca

  En boca, el ataque es elegante y cremoso. Los sabores de frutos rojos, como la cereza y la mora, se entrelazan con un final fresco y mentolado, que ofrece una textura calcárea y mineral.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Blini de caviar
• Ostras frescas
• Canapés de salmón ahumado

Platos

• Pescado a la plancha con salsa de limón
• Aves de corral asadas
• Tandoori indio

Postres

• Galletas con almendras
• Crème brûlée al azafrán
• Tartaleta de frutos rojos

El precio de Cuvée 1522 2018 Philipponnat en botella y caja

El precio del Cuvée 1522 2018 Philip ponnat en botella y caja es de 114,95 €. Este champán se elabora exclusivamente con uvas procedentes de terruños Grand Cru y se ha beneficiado de un largo envejecimiento en bodega.

Opiniones sobre Cuvée 1522 2018 Philipponnat

Los amantes del champán aprecian esta cuvée por su complejidad y riqueza aromática. Se elogia especialmente la finura de sus burbujas y su capacidad para acompañar platos gourmet. Leer la reseña completa aquí: opiniones de Cuvée 1522 2018 Philipponnat

Una idea de regalo perfecta

La botella en caja de Cuvée 1522 2018 Philipponnat es una elección refinada para las ocasiones especiales. Su elegancia y su historia la convierten en un regalo excepcional para los amantes de los grandes champagnes.

Anécdotas sobre Cuvée 1522 2018 Philipponnat

El nombre Cuvée 1522 rinde homenaje al año en que la familia Philipponnat se instaló en Ay. Los registros muestran que Apvril le Philipponnat poseía viñas desde esa época, estableciendo una tradición vitivinícola que ha perdurado durante dieciséis generaciones.