Philipponnat
Cuvée 1522 Grand Cru 2018 | Botella 75CL
La cuvée 1522 2018 del champán Philipponnat es sin duda la cuvée que mejor simboliza el estilo Philipponnat. Con una estructura amplia, una frescura notable y notas especiadas, es una cuvée ideal para un aperitivo o para acompañar platos delicados.
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Descripción
La cuvée 1522 2018 del champán Philipponnat es sin duda la cuvée que mejor simboliza el estilo Philipponnat. Con una estructura amplia, una frescura notable y notas especiadas, es una cuvée ideal para un aperitivo o para acompañar platos delicados.
La elaboración del champán 1522 2018 Philipponnat
La cuvée 1522 2018 está compuesta por un 69 % de Pinot Noir, procedente principalmente de la histórica parcela «Léon» en Ay y Verzy, y un 31 % de Chardonnay, procedente del viñedo de Mesnil-sur-Oger. Estas uvas, procedentes exclusivamente de Grands Crus, garantizan una calidad excepcional.
Una parte de los vinos se vinifica en madera y no se somete a fermentación maloláctica, lo que preserva su frescura natural y le aporta complejidad. Esta cuvée tiene una dosificación extrabrut, con solo 4,25 g/l de azúcar. Tras cinco años de envejecimiento en bodega, el champán revela una armonía perfecta entre frescura y madurez.
La añada 2018
El año 2018 ofreció unas condiciones climáticas ideales para la Champaña. Tras una primavera lluviosa, el verano cálido y seco permitió una maduración óptima de las uvas. Esta añada se distingue por unos Pinots Noirs ricos y equilibrados y unos Chardonnays marcados por una frescura vibrante y notas minerales.
Cata de la cuvée
Color
La cuvée 1522 2018 presenta un color dorado intenso y brillante, que realza su elegancia natural.
Nariz
La nariz es expresiva y golosa, revelando aromas de compota de frutos rojos, asociados a notas de brioche tostado y miel de acacia.
Boca
En boca, este champán es rico y generoso, con notas especiadas de cúrcuma y sabores afrutados de albaricoque y melocotón. El final, largo y mineral, se ve realzado por un ligero toque fresco y mentolado.
Sugerencias de maridaje
- Ostras frescas con un toque de limón
- Tartar de salmón al yuzu
- Blini con caviar
- Filete de lubina a la plancha
- Capón asado con especias
- Risotto con marisco
- Sorbete de albaricoque
- Tarta de limón merengada
- Panna cotta con frutos rojos
El precio de la botella 1522 2018 Philipponnat
El precio de la botella 1522 2018 Philipponnat es 109,95 €. Esta cuvée excepcional se elabora únicamente con uvas procedentes de Grands Crus.
Opiniones sobre la cosecha 1522 2018 Philipponnat
Los amantes del champán elogian la precisión y la complejidad de esta cuvée. Su equilibrio entre potencia y frescura la convierten en una elección imprescindible. Consulte las opiniones sobre la cuvée 1522 2018 Philipponnat para obtener más información.
Conservación de este champán
Para disfrutar plenamente de la cuvée 1522 2018, se recomienda conservarla en una bodega oscura y fresca, a una temperatura constante de entre 10 y 12 °C. Este champán puede mejorar durante unos quince años, revelando aromas aún más complejos.
El estilo Philipponnat
El estilo Philipponnat refleja el arte de sacar lo mejor de los terruños de Champaña. Con sus uvas procedentes exclusivamente de Grands Crus y su minuciosa elaboración, la cuvée 1522 2018 encarna la elegancia y la audacia que caracterizan a la marca.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (69%)Chardonnay (31%)
Terruños:
Montaña de ReimsCôte des BlancsValle del MarneLe Mesnil-sur-OgerAÿVerzy
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2018
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Parcial
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoEspeciadoMineral
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2038
Restaurantes con estrellas Michelin
Patrick Borras, sumiller jefe del restaurante de 3 estrellas Michelin Pierre Gagnaire, acompaña y asesora al equipo de Plus de Bulles desde 2009. Un compromiso real y una garantía de calidad para todos los champagnes que se ofrecen en la página web.
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Opiniones sobre este champagne
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Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru 2018 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ⭐ Millésime | 2018 |
| ❤️ Selección | Añada |