El champán Pommery Brut Royal es la expresión perfecta del estilo emblemático de la Maison Pommery: frescura, vivacidad y finura. Elaborado a partir de una mezcla tradicional de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, este cuvée es ideal para acompañar momentos de celebración o para un aperitivo elegante.
La elaboración del champán Pommery Brut Royal
El Pommery Brut Royal es el resultado de una mezcla tradicional de Champaña con predominio de Chardonnay. Las uvas proceden de 40 pueblos emblemáticos de Champaña, situados principalmente en la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. Terruños singulares que aportan a esta cuvée su vivacidad, delicadeza y carácter único.
Cada año, el jefe de bodega, Clément Pierlot, ensambla estos diferentes crus para reproducir la emblemática cuvée de los champanes Pommery. La vinificación se realiza respetando la tradición champenoise, con una primera fermentación mantenida a baja temperatura (16 °C) para preservar la frescura de los aromas. Una vez embotellado, el Brut Royal se traslada a las bodegas de creta situadas bajo la finca Pommery, a 30 metros de profundidad, donde se beneficia de una lenta toma de espuma, lo que garantiza unas burbujas finas y elegantes. El dosage se ajusta cuidadosamente para conservar la armonía y la finura de los aromas.
Cata de la cuvée
Color
El Brut Royal tiene un color amarillo pálido con reflejos verdes, que denota su frescura y juventud.
Nariz
Su nariz es viva y alegre, marcada por notas cítricas y de flores blancas, sutilmente combinadas con aromas de frutos rojos.
Boca
En boca, este champán es elegante y amplio, con una agradable vivacidad. Las notas de frutos rojos se intensifican, mientras que el final es limpio y largo, aportando una sensación de frescura que persiste sin dejar nunca una sensación pesada en boca.
Maridajes
- Blini con salmón y crema fresca
- Mini tartar de vieiras
- Ostras frescas al limón
- Filete de lenguado a los cítricos
- Risotto con trufas blancas
- Pollo de Bresse asado
- Pavlova con frutos rojos
- Tarta fina de manzana
- Sorbete de lima
El precio del Brut Royal Pommery
El precio de una botella de champán Brut Royal Pommery es de 38,40 €. Este precio se debe a la excepcional calidad de las uvas, procedentes de parcelas cuidadosamente seleccionadas, y a la precisión del proceso de vinificación. La relación calidad-precio de esta cuvée es extraordinaria. A igualdad de calidad, el Brut Royal es económico en comparación con otras cuvées.
Opiniones sobre el Brut Royal Pommery
Los amantes del champán elogian la frescura, la vivacidad y la finura del champán Brut Royal Pommery. Este champán es muy apreciado por su perfecto equilibrio entre ligereza y profundidad, y por su capacidad para acompañar tanto un aperitivo como una comida gourmet. Para más información, consulte nuestra página dedicada a las opiniones sobre la cuvée Brut Royal Pommery.
Conservación de este champán
El champán Brut Royal debe conservarse en un lugar fresco, protegido de la luz, a una temperatura constante entre 10 y 12 °C. Gracias a su estructura equilibrada, puede degustarse entre dos y tres años después de su compra.
El estilo Pommery
La cuvée Brut Royal refleja a la perfección el estilo Pommery: una armoniosa combinación de frescura, vivacidad y finura. Bajo la dirección del maestro bodeguero Clément Pierlot, Pommery perpetúa un saber hacer excepcional, puesto de relieve en esta emblemática cuvée.
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