Régis Poissinet

Irizée Chardonnay 2015 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Irizée Chardonnay 2015 elaborada por Régis Poissinet es un champán sorprendente que revela una gran complejidad y una hermosa mineralidad.

Este Blanc de Blancs se elabora a partir de uvas Chardonnay cultivadas en terrenos arcillo-calcáreos y limo-calcáreos del valle del Marne. El resultado son uvas expresivas y muy finas.

La Cuvée Irizée Chardonnay 2015 se vinificó en barricas de roble y después se embotelló bajo corcho para pasar 4 años en las bodegas de la casa desarrollando su paleta aromática.

Las 285 botellas producidas se degollaron en noviembre de 2020 y se dosificaron como Extra Brut (2,5 g/l).

Este champán presenta un deslumbrante color dorado empolvado, con burbujas vivas y finas.

En nariz, Cuvée Irizée Chardonnay 2015 revela bonitas notas de cítricos, especias y café tostado ligeramente amaderado.

En boca, el ataque es delicado, redondo pero sostenido por una hermosa tensión. La textura es cremosa, delicada, magnífica, mientras que el final está marcado por una gran mineralidad y una salinidad encantadora.