El Rosé Réserve de Charles Heidsieck es un champán basado en el Brut Réserve de la empresa. Es una mezcla a partes iguales de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Alrededor del 70% de esta mezcla procede de la cosecha del año en curso y el 30% de los vinos de reserva de la empresa de cosechas anteriores, con el fin de preservar el estilo y la firma de Charles Heidsieck.
A esta base se ha añadido alrededor de un 10% de vinos tintos de reserva de Champagne procedentes de los mejores terruños.
A continuación, el Rosé Réserve Charles Heidsieck envejece durante 3 años en las bodegas calcáreas de la empresa.
Este champán tiene un color elegante, que recuerda a la flor del cerezo. Su efervescencia es fina y viva.
La nariz del Rosé Réserve Charles Heidsieck está marcada por notas de fresas silvestres, y es suave y fresca. Tras unos segundos, aparecen aromas especiados de tabaco, canela y regaliz, que evolucionan hacia notas de vainilla y fruta compotada.
En boca, el ataque es suave y fresco, con aromas de brioche y mantequilla, que se combinan con notas de gelatina de mora. El paladar es equilibrado y armonioso.
El Rosé Réserve Charles Heidsieck es un champán goloso y alegre, una cuvée de verano.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS