Dom Pérignon
Vintage 2010 | Botella de 75 cl
El Vintage 2010 de Dom Pérignon es un champán generoso y gourmet que puede disfrutarse como aperitivo o con platos gourmet.
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Descripción
El Vintage 2010 de Dom Pérignon es un champán generoso y gourmet que puede disfrutarse como aperitivo o con platos gourmet.
La añada 2010 es la continuación de la mítica añada 2008. Es una añada muy equilibrada. En efecto, 2010 se caracterizó por un invierno muy frío, seguido de una primavera austera. El verano fue soleado y seco, lo que permitió a las uvas madurar muy bien. Por último, la añada 2010 es excepcional. Es la más madura de la última década, por delante de 2009 en particular, y la añada con mejor acidez justo después de 2008.
El color de Dom Pérignon Vintage 2010 es soberbio, dorado y chispeante, con burbujas finas y vivas.
En nariz, el champán revela notas de frutas tropicales (mango verde, melón, piña, etc.). En la segunda nariz, aparecen notas de cítricos que despiertan las papilas gustativas. Toques florales y de tiza completan esta bonita nariz.
En boca, este Vintage 2010 comienza con un ataque pleno, amplio y masivo. El paladar medio es cremoso y generoso, con toques de especias y pimienta. El final es enérgico y deliciosamente salino.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot NoirChardonnay
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsChouillyVerzenayHautvillers
Vinificación
Color:
Millésime:
2010
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoPicanteMineral
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20202025
(Apogeo)2040
Restaurantes con estrellas Michelin
Patrick Borras, sumiller jefe del restaurante de 3 estrellas Michelin Pierre Gagnaire, acompaña y asesora al equipo de Plus de Bulles desde 2009. Un compromiso real y una garantía de calidad para todos los champagnes que se ofrecen en la página web.
Saber másDom Pérignon Vintage 2010 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2010 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías