El Grand Brut de Perrier-Jouët es el símbolo de la elegancia y la delicadeza que caracterizan a esta histórica casa. Con sus notas florales y su textura sedosa, es un cuvée perfecto tanto para el aperitivo como para acompañar una comida.
La elaboración del champán Grand Brut Perrier-Jouët
El Grand Brut es el resultado de una mezcla de 40 % de Pinot Noir, 40 % de Pinot Meunier y 20 % de Chardonnay. Las uvas proceden de una cincuentena de crus cuidadosamente seleccionados, entre los que se encuentran Chouilly, Avize y Cramant, en la Côte des Blancs, para los Chardonnays, y Verzy, Verzenay y Ambonnay, en la Montagne de Reims, para los Pinots Noirs. Los Pinot Meunier de Dizy y Damery, en el valle del Marne, aportan aromas afrutados. Con una dosificación de entre 8 y 10 g/l y una crianza mínima de tres años en bodega, esta cuvée ofrece un equilibrio extraordinario.
Una historia de innovación
El Grand Brut tiene su origen en 1846, cuando Perrier-Jouët lanzó el primer champán brut de la historia, con una dosificación reducida en comparación con los estándares de la época. Esta filosofía innovadora perdura hoy en día, haciendo hincapié en la calidad de las uvas en lugar de en la adición de azúcar.
Cata de la cuvée
Color
Le Grand Brut presenta un color dorado brillante, salpicado de reflejos verdes, con un cordón de burbujas finas y persistentes.
Nariz
En nariz, esta cuvée es muy expresiva, con notas florales de acacia y espino blanco, complementadas con aromas de pera, pomelo y melocotón blanco.
Boca
En boca, el ataque es vivo y redondo. Los sabores de manzana, piña y cítricos armonizan con un final persistente marcado por notas de brioche y una gran generosidad.
Sugerencias de maridaje
- Canapés de salmón ahumado
- Hojaldrados de queso fresco y hierbas
- Gougères con queso comté
- Filete de lubina con salsa cremosa
- Pollo de corral asado
- Risotto con setas
- Tartaleta de limón merengada
- Macarrones con frutas exóticas
- Crema quemada con vainilla
El precio de la botella de Grand Brut Perrier-Jouët
El precio de la botella de Grand Brut Perrier-Jouët es de 49,25 €. Este champán ofrece una excelente relación calidad-precio, ya que combina una amplia paleta aromática con una gran elegancia. Su calidad constante lo convierten en una opción privilegiada para los amantes del champán.
Opiniones sobre la cuvée Grand Brut Perrier-Jouët
Los amantes del champán elogian la cuvée Grand Brut por su finura y su perfecto equilibrio. A menudo se aprecia por su versatilidad, ya que puede acompañar desde aperitivos hasta platos más complejos. Consulte las opiniones sobre la cuvée Grand Brut Perrier-Jouët para descubrir las impresiones de los expertos.
Conservación de este champán
Para preservar las cualidades del Grand Brut, conserve las botellas tumbadas en una bodega oscura y a una temperatura estable entre 10 y 12 °C. Este champán es ideal para consumir entre 4 y 6 años, pero puede conservarse más tiempo para los aficionados que buscan aromas más complejos.
El estilo Perrier-Jouët
El estilo Perrier-Jouët se caracteriza por su elegancia y riqueza floral. Bajo la dirección de Séverine Frerson, jefa de bodega, esta cuvée encarna a la perfección la filosofía de la marca.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS