Esta caja de edición limitada incluye una botella de Perrier-Jouët Belle Epoque 2016 y dos copas decoradas por el artista Marcin Rusak. Celebra la unión entre una añada emblemática, la delicadeza floral característica de Belle Epoque y el universo botánico propio del artista. Una creación que establece un diálogo entre la naturaleza, el arte y el saber hacer histórico de la Maison.
Creado en 1964, Perrier-Jouët Belle Epoque es el primer cuvée millésimé de la Maison. Inmediatamente reconocible gracias a sus anémonas japonesas diseñadas en 1902 por Émile Gallé, figura destacada del Art Nouveau, encarna la elegancia, la delicadeza floral y la precisión del ensamblaje de Perrier-Jouët.
La cuvée Perrier-Jouët Belle Epoque 2016
Belle Epoque 2016 es un champán millésimé que se caracteriza por su sutil equilibrio entre frescura floral, finura calcárea y textura sedosa. Se basa en un ensamblaje pensado al más puro estilo de la Maison.
- 50 % Chardonnay: pureza, floralidad, frescura cristalina.
- 45 % Pinot Noir: estructura, elegancia, relieve aromático.
- 5 % Meunier: flexibilidad afrutada, toque goloso.
La añada 2016
El año 2016 se caracterizó por unas condiciones contrastadas: una primavera fría y húmeda, seguida de heladas tardías y, a continuación, un verano cálido, soleado y seco. Este cambio climático permitió que el Chardonnay y el Pinot Noir alcanzaran una madurez equilibrada, conservando su acidez. El resultado: una añada de gran finura floral, con un toque sedoso y una expresión aromática precisa.
El terruño
La cuvée procede exclusivamente de parcelas clasificadas como Grand Cru. Las Chardonnays de la Côte des Blancs aportan la finura floral y la tensión mineral características de Belle Epoque. Los Pinots Noir de Verzy y Mailly-Champagne, dos crus calcáreos del norte de la Montaña de Reims, aportan estructura, elegancia y profundidad. Estos terruños excepcionales confieren a la añada su silueta recta, cristalina y armoniosa.
La vinificación
La cuvée Belle Epoque 2016 se vinifica en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática. A continuación, el vino se beneficia de un envejecimiento mínimo de 6 años en bodega antes del degüelle, lo que permite el desarrollo de aromas complejos y una textura perfectamente integrada. El dosage, medido en 8 g/L, le confiere un equilibrio ideal entre frescura y redondez sin enmascarar la sutileza floral de la añada.
La colaboración con Marcin Rusak
Esta caja está decorada con un motivo botánico diseñado por Marcin Rusak, artista y diseñador multidisciplinar conocido por su investigación sobre los materiales naturales. Su lenguaje visual —plantas congeladas, texturas orgánicas, flores entrelazadas— evoca las interdependencias de los seres vivos en el ecosistema de la Champaña.
Las plantas parecen desplegarse en un movimiento orgánico, rindiendo homenaje a la biodiversidad esencial para el viñedo. Esta creación se hace eco del compromiso de Perrier-Jouët con una viticultura regenerativa, experimentada desde 2021 en 28 hectáreas, con el objetivo de revitalizar los suelos, restaurar la vida biológica y preservar el equilibrio natural.
Cata de la cuvée
Color
Oro brillante y delicado, con reflejos que evocan una puesta de sol. Efervescencia fina y regular.
Nariz
Frescura floral marcada: peonía, madreselva, flores blancas. El bouquet evoluciona hacia notas de frutas blancas (pera, melocotón), con un toque elegante y puro.
Boca
Textura delicada y sedosa, sostenida por una burbuja fina. Boca armoniosa, fresca y cristalina, con un final suave y perfectamente equilibrado.
Sugerencias de maridaje
Belle Epoque 2016 requiere una cocina delicada, floral y sutil, que realce su finura y pureza.
- Carpaccio de lubina con flores cítricas
- Gougères finas
- Tartar de langostinos
- Rodaballo al vapor con emulsión de limón
- Pollo de corral con salsa ligera
- Risotto con espárragos blancos
- Gelatina de cítricos
- Melocotón blanco escalfado
- Tarta de almendras y pera
Conservación y servicio
Cómo conservar esta cuvée
Conserve la caja a una temperatura de entre 10 y 12 °C, protegida de la luz y de las variaciones de temperatura. La botella debe permanecer tumbada para preservar la estanqueidad del corcho.
Potencial de guarda
Ventana óptima: 2025-2042. Entre 2025 y 2030, el vino privilegia su expresión floral fresca y cristalina. Entre 2031 y 2038, gana en textura y revela notas de miel ligera, frutos secos y cítricos confitados. A partir de 2039, alcanza una madurez refinada en la que la redondez se combina con una mineralidad persistente y elegante.
¿Cómo servir Belle Epoque 2016?
Sirva la cuvée entre 10 y 12 °C. Utilice las copas Marcin Rusak suministradas, diseñadas para realzar la finura de las burbujas y la precisión floral. Llenar la copa hasta un tercio permite maximizar la expresión aromática.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS