Pol Roger

Brut Vintage 2018 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Brut Vintage 2018 del champán Pol Roger es una invitación a saborear la elegancia de un año generoso. Con su sutil ensamblaje y su perfil afrutado, amplio y refinado a la vez, seduce desde el aperitivo, pero se revela plenamente en la mesa. Esta añada ofrece un aroma dominado por notas de fruta fresca, piña y melocotón blanco, realzadas por un toque cremoso y pastelería, y se presenta como un vino de guarda excepcional.

La elaboración del champán Brut Vintage 2018 Pol Roger

Elaborado en cantidades limitadas, el Brut Vintage 2018 de la casa Pol Roger refleja toda la exigencia y el saber hacer de esta emblemática bodega. Se elabora con uvas seleccionadas de 20 Grands y Premiers Crus, situados principalmente en la Montaña de Reims y la Côte des Blancs.

La cuvée Brut Vintage 2018 se elabora a partir de:

• 60 % de pinot noir: variedad que confiere al vino su estructura, potencia y profundidad aromática, con notas de frutos rojos y una agradable vinosidad.
• 40 % de chardonnay: variedad sinónimo de finura y elegancia, que aporta frescura, tensión y aromas florales y cítricos.

El terruño

Las uvas proceden de dos zonas históricas y complementarias del viñedo champenoise. La Montagne de Reims, dominada por el pinot noir, ofrece vinos con cuerpo, intensos y aptos para el envejecimiento. La Côte des Blancs, famosa por sus chardonnays cristalinos, aporta al vino su brillo mineral y su frescura. La combinación de estos dos terruños emblemáticos confiere al Brut Vintage 2018 su equilibrio único entre potencia y refinamiento.

La vinificación

Tras la vendimia, las uvas se prensan delicadamente y los mostos se someten a una doble decantación, una de ellas en frío a 6 °C, lo que garantiza una claridad perfecta. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a baja temperatura (18 °C) en depósitos de acero inoxidable termorregulados, con el fin de preservar toda la pureza aromática. Cada variedad y cada cru se vinifican por separado, lo que permite una selección óptima durante el ensamblaje.

La fermentación maloláctica se realiza íntegramente, lo que aporta al vino una textura más redonda y un equilibrio armonioso. Tras el embotellado, la segunda fermentación y la crianza se llevan a cabo en las históricas bodegas de la casa, situadas a 33 metros de profundidad, lo que garantiza unas condiciones ideales de frescura y humedad. El removido de las botellas se realiza a mano, según el método tradicional, antes del degüelle y el dosificado. El vino se dosifica en Brut, conservando así una tensión y una frescura equilibradas por la redondez de la materia.

La añada 2018

El año 2018 en Champagne se considera una añada de gran calidad, caracterizada por unas condiciones climáticas excepcionales. Tras un invierno húmedo y una primavera cálida y soleada, el verano resultó especialmente seco y generoso, lo que permitió una vendimia abundante y perfectamente madura. Las uvas alcanzaron una madurez poco habitual, que combina la riqueza aromática y la acidez suficiente para garantizar un buen potencial de guarda.

2018 está reconocido como una añada para guardar, con una evolución prevista de más de 15 años. Combina la opulencia de los años soleados y la precisión de una vinificación rigurosa. Los aficionados ya pueden apreciar su fruta brillante, pero los más pacientes descubrirán, con el tiempo, una mayor complejidad y aromas evolucionados de frutos secos, miel y notas tostadas.

Cata de la cuvée

• Color

  El color de la cuvée Brut Vintage 2018 es amarillo pálido cristalino, con un brillo intenso. La efervescencia se distingue por un cordón de burbujas extremadamente finas y elegantes, signo de calidad y de una larga maduración en bodega.

• Nariz

  En nariz, se descubre un aroma inicialmente sutil y reservado, que se abre progresivamente a frutas frescas, notas exóticas de piña y melocotón blanco, y luego matices de mantequilla fresca y crema pastelera. La aireación revela una complejidad refinada y prometedora.

• Boca

  En boca, este champán seduce por su redondez, su volumen y una frescura aromática persistente. Los aromas de pastelería dominan el ataque, antes de dar paso a un final ácido marcado por el limón y los cítricos. El equilibrio entre amplitud y tensión lo convierte en un vino goloso y estructurado, con una larga evolución por delante.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Blini con salmón ahumado
• Tartaleta de champiñones
• Gougères al queso comté

Platos

• Langosta asada con mantequilla
• Pollo de Bresse a la crema
• Risotto con espárragos verdes

Postres

• Tarta de limón merengada
• Panna cotta con frutas exóticas
• Macarrones de vainilla

Consejos de conservación y servicio

Conservar este champán

Para preservar toda la delicadeza del Brut Vintage 2018, es esencial almacenarlo en condiciones óptimas: a una temperatura constante de entre 10 y 12 °C, en la oscuridad más total, protegido de las vibraciones y en posición horizontal. Estas precauciones garantizan la frescura y la longevidad del vino, manteniendo el corcho húmedo y perfectamente hermético.

Potencial de guarda

El Brut Vintage 2018 tiene un potencial de guarda extraordinario. En botellas de 75 cl, podrá evolucionar tranquilamente durante 15 años o más, desarrollando aromas complejos de frutos secos y miel, al tiempo que conserva un delicado effervescencia. Los amantes de los vinos jóvenes lo apreciarán desde ahora por su frescura y su fruta, mientras que los coleccionistas podrán conservarlo en bodega para disfrutar de una experiencia más madura.

Consejos de servicio

Lo ideal es servir este champán entre 10 y 12 °C, en copas tulipán que concentran los aromas y dejan respirar el vino. No es necesario decantarlo, pero una ligera aireación en la copa realzará su complejidad. Abra la botella unos minutos antes de servir para que se abra.

Anécdota sobre esta cuvée

La casa Pol Roger, fundada en 1849, es una de las pocas casas familiares que aún siguen independientes en Champagne. El Brut Vintage siempre ha representado el espíritu de la casa: un vino hecho para guardar, que combina precisión técnica y elegancia clásica. Es bien conocida la anécdota de que Winston Churchill, gran amante de Pol Roger, apreciaba especialmente las añadas de la casa, que consideraba champanes con carácter. El Brut Vintage 2018 perpetúa este legado, encarnando el estilo refinado y atemporal de Pol Roger.

Notas de los críticos

El Brut Vintage 2018 de Pol Roger ha seducido a la crítica internacional:

• 93 pts - Parker: un champán fresco, afrutado, con una bonita redondez y un gran potencial de guarda.
• 97 puntos - Quill & Pad: calificado como «absolutamente brillante», con una complejidad aromática excepcional y una textura cremosa.
• 93 puntos - Antonio Galloni (Vinous): expresivo y equilibrado, con notas de pera, kirsch y flores secas, para degustar ahora o dentro de 15 años.
• 93-95 pts - Simon Field MW (Decanter): burbujas finas, aromas florales y pasteleros, final elegante con matices de miel y galleta.