Pol Roger
Vintage 2000 Vinothèque | Botella de 75 cl - Caja de madera
La Vinothèque Vintage 2000 de Pol Roger Champagne ilustra el inmenso potencial de envejecimiento de los grandes vinos de Champagne. Con sus aromas complejos y su largo final, esta cuvée revela toda la riqueza de una añada excepcional.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
La Vinothèque Vintage 2000 de Pol Roger Champagne ilustra el inmenso potencial de envejecimiento de los grandes vinos de Champagne. Con sus aromas complejos y su largo final, esta cuvée revela toda la riqueza de una añada excepcional.
Cómo se elabora el Pol Roger Vintage 2000 Vinothèque
Vintage 2000 Vinothèque es una mezcla de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay. Estas uvas proceden exclusivamente de pueblos clasificados como Grands Crus y Premiers Crus de la Montagne de Reims y de la Côte des Blancs.
La añada 2000 se caracterizó por unas condiciones climáticas favorables. La vendimia se realizó bajo un sol generoso, lo que garantizó una maduración perfecta de las uvas. La fermentación maloláctica, realizada de forma natural, precedió a una crianza prolongada sobre lías en las profundas bodegas de la casa. La dosificación se ajusta a 7 g/L, lo que confiere a esta cuvée un sutil equilibrio entre frescura y complejidad.
Envejecimiento notable
La cuvée Vinothèque refleja el compromiso de Pol Roger con la excelencia. Estas botellas se han beneficiado de un envejecimiento prolongado en las profundas bodegas de Épernay, conservadas en condiciones óptimas de temperatura y oscuridad. Este método garantiza una evolución lenta, que permite al vino desarrollar sus aromas y su textura únicos.
Cata del vino base
Color
La Cuvée Vintage 2000 Vinothèque presenta un color dorado brillante y luminoso, acompañado de una efervescencia fina y persistente.
Nariz
Notas de frutos secos, brioche tostado y miel, enriquecidas con toques de especias dulces y vainilla.
Boca
En boca, este champagne es a la vez potente y equilibrado, con sabores de pera, avellana y un toque de caramelo. El final es excepcionalmente largo, con una fina mineralidad.
Maridaje sugerido
- Blini de salmón ahumado
- Tartar de vieiras
- Gougères con queso comté
- Bogavante asado con beurre blanc
- Filete de rodaballo con espárragos
- Risotto con setas silvestres
- Tarta de limón y merengue
- Crème brûlée de vainilla
- Panna cotta de frutos rojos
El precio de la botella Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger
El precio de la botella Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger es de 249,95 €. Esta cuvée rara y excepcional está disponible en cantidades muy limitadas, reservadas a los conocedores exigentes que buscan un champán excepcional.
Opiniones sobre la cuvée Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger
Los conocedores del champán alaban la complejidad aromática y la finura de esta cuvée, así como su notable evolución a lo largo de los años. Lea las opiniones sobre la cuvée Vintage 2000 Vinothèque Pol Roger para descubrir lo que opinan los entendidos.
La conservación de este champán
Para preservar todas las cualidades de la cuvée Vintage 2000 Vinothèque, consérvela en una bodega oscura a una temperatura estable de 10 a 12°C. Este champán seguirá mejorando durante varios años, ofreciendo una evolución fascinante.
Presentación de Damien Cambres - Bodeguero
"Desgorchado al mismo tiempo que las botellas comercializadas para el lanzamiento inicial de la cuvée, este vino excepcional ha seguido envejeciendo en condiciones absolutamente ideales, ¡ya que nunca ha salido de nuestras bodegas! Este extraordinario periodo de envejecimiento bajo la Avenue de Champagne de Epernay ha dado paso a una nueva expresión de este vino, que combina potencia y frescura en perfecta armonía. Tenga en cuenta que se trata de volúmenes muy reducidos y que la importancia de este vino es más emocional que económica. Por supuesto, siempre habrá tesoros en la bodega que no se puedan comprar, y menos mal.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des Blancs
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2000
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoTostadoPasteleríaPoderoso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242026
(Apogeo)2037
Opinión de los clientes
| 83% | (19) | ||
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Pol Roger Vintage 2000 Vinothèque : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |