Champagne R.Faivre

Champagne R. Faivre es una bodega familiar situada en Belval-sous-Châtillon, en pleno corazón del valle del Marne. Fundada por Robert Faivre en 1953, hoy la dirige David Faivre, comprometido con dar a conocer el carácter único de su viñedo. La finca, que se extiende sobre unas 5,5 hectáreas, está plantada principalmente con Pinot Meunier. Una variedad dominante que confiere a la finca una fuerte identidad: redondez, frutosidad, pero también tensión y precisión. Cada parcela se vendimia, se prensa y se vinifica por separado con el fin de conservar la tipicidad del terruño y permitir un ensamblaje muy fino.

La cuvée Reflets du Clocher encarna el espíritu de la finca y su apego al Pinot Meunier, auténtico emblema de Belval-sous-Châtillon. Un champán con carácter, fino y luminoso. Por su parte, la cuvée Reflets de la Haute Vallée reúne las tres variedades tradicionales de la región de Champaña: Pinot Noir, Meunier y Chardonnay. Combina riqueza aromática y tensión mineral. Pero Champagne R. Faivre también elabora cuvées de parcela que se expresan con precisión y ponen de relieve la audaz visión de la bodega.