Champagne R.Faivre

Champagne R. Faivre es una bodega familiar situada en Belval-sous-Châtillon, en pleno corazón del valle del Marne. Fundada por Robert Faivre en 1953, hoy en día está dirigida por David Faivre, comprometido con revelar el carácter único de su viñedo. La finca, que se extiende sobre unas 5,5 hectáreas, está plantada principalmente con Pinot Meunier. Una predominancia que confiere a la finca una fuerte identidad: redondez, frutosidad, pero también tensión y precisión. Cada parcela se vendimia, prensa y vinifica por separado para conservar la tipicidad del terruño y permitir un ensamblaje muy fino.

La cuvée Reflets du Clocher encarna el espíritu de la finca y su apego a la Pinot Meunier, auténtico emblema de Belval-sous-Châtillon. Un champán con carácter, fino y luminoso. La cuvée Reflets de la Haute Vallée reúne las tres variedades tradicionales de la Champaña: Pinot Noir, Meunier y Chardonnay. Combina riqueza aromática y tensión mineral. Pero Champagne R. Faivre también firma cuvées parcelarias que se expresan con precisión y ponen de relieve la audaz visión de la finca.