El Champagne Louis Roederer Collection 244 en magnum con estuche encarna la nueva era estilística de la Maison: una expresión precisa y duradera del terruño champenés. Este 244º ensamblaje, elaborado a partir de la cosecha de 2019, ilustra la madurez solar del año asociada a la frescura salina característica de Roederer. En magnum, la cuvée gana en amplitud y profundidad, desarrollando una textura sedosa y una energía contenida.
Presentada en su estuche original, esta cuvée ofrece el equilibrio perfecto entre densidad y elegancia.
La elaboración del champán Louis Roederer Collection 244
Cada Collection es un paso más en la búsqueda del equilibrio ideal entre madurez, frescura y complejidad. El ensamblaje 244 se basa en la cosecha de 2019, un año solar pero controlado, enriquecido con los vinos de reserva de la reserva perpetua de la Maison. El conjunto compone un mosaico de parcelas procedentes de tres conjuntos: La Rivière, La Montagne y La Côte.
- La Chardonnay aporta pureza, tensión y brillo.
- El Pinot Noir aporta estructura, amplitud y profundidad aromática.
- El Meunier aporta flexibilidad, redondez y frutosidad.
El terruño
El viñedo de Louis Roederer se extiende sobre más de 240 hectáreas y forma un ecosistema coherente, cultivado con una atención constante a la biodiversidad. Para esta cuvée, las uvas proceden a partes iguales de tres conjuntos: La Rivière (Marne), La Montagne (Reims) y La Côte (Côte des Blancs). Estos terroirs complementarios unen potencia, tensión y salinidad.
La vinificación
El ensamblaje 244 combina un 54 % de vinos de 2019 (de los cuales un 5 % se vinifica en madera), un 36 % de reserva perpetua (2012 a 2018) y un 10 % de vinos de reserva criados en madera. Aproximadamente el 35 % de los vinos han realizado la fermentación maloláctica, lo que suaviza la textura sin perjudicar la frescura. La dosificación se ajusta a 7 g/l para preservar la tensión natural del vino.
Esta arquitectura compleja y armoniosa expresa el espíritu de Roederer: una materia densa pero aérea, impulsada por la energía de la tiza y la precisión del gesto. La botella magnum sublima esta alquimia, ofreciendo una evolución lenta y una textura aún más refinada.
La añada base: 2019
2019 fue un año contrastado, cálido y luminoso. Las olas de calor se alternaron con noches frescas, lo que favoreció una maduración excepcional y una intensa concentración aromática. La vendimia, realizada del 10 al 21 de septiembre, proporcionó uvas ricas, equilibradas y con una acidez perfectamente integrada. Esta añada combina generosidad y pureza: un gran clásico de Champaña.
La Colección 244 celebra el regreso con fuerza del Meunier de Marne y de Montagne, que aporta redondez y golosidad a la estructura salivante de los Chardonnays y Pinots Noirs. Un equilibrio magistral entre fruta jugosa y frescura calcárea.
Cata de la cuvée Collection 244
Color
Amarillo dorado brillante. Efervescencia densa y regular con burbujas ultrafinas. El vino brilla por su luminosidad y profundidad visual, promesa de una materia amplia y viva.
Nariz
Nariz expresiva y refinada. Melocotón de viña, pera William y cítricos maduros. Notas yodadas y ahumadas, toques de tiza húmeda y ligera reducción noble. Conjunto amplio y preciso, de elegante frescura.
Boca
Ataque suave y acariciante. Textura jugosa, concentrada y salivante. En boca se prolonga con frutas maduras y una línea calcárea. La fina efervescencia aligera la materia. Final largo, puro y sabroso, marcado por acentos ahumados y salinos.
Sugerencias de maridaje
Este magnum de la Colección 244 acompaña a una cocina refinada, entre riqueza y precisión. Su densidad, equilibrada por una frescura salina, lo convierte en un champán gastronómico, ideal para texturas tiernas y sabores ligeramente tostados.
- Salmón marinado al limón
- Gougères con queso comté
- Tartar de dorada
- Vieiras salteadas
- Pollo asado con jugo claro
- Filete de lubina a la parrilla
- Melocotón escalfado con verbena
- Tarta de cítricos
- Manzana confitada con miel
Conservación y servicio
Conservación de este magnum
El magnum de la Colección 244 se conserva idealmente en su estuche original, protegido de la luz y de las variaciones térmicas. Temperatura estable entre 10 y 12 °C, humedad alrededor del 70 %. Almacenado en posición horizontal, desarrollará lentamente sus aromas. El gran formato garantiza una evolución armoniosa y una frescura duradera.
Potencial de guarda
Ventana ideal: 2024-2034. En magnum, la conservación se extiende a lo largo de una década. El vino ganará en amplitud, revelando notas de brioche y frutos secos, al tiempo que conserva su tensión calcárea.
Servicio
Servir a 10 °C en copas tulipa. No decantar. Dejar que el vino respire unos minutos antes de degustarlo. Este servicio revela la plenitud de la fruta y la salinidad en el final.
