Louis Roederer

Collection 245 | Botella de 75 cl - Caso

Descripción

El Collection 245 de Louis Roederer es un champán generoso y expresivo. Basado en la cosecha de 2020, ofrece notas afrutadas impresionantemente maduras. Es una cuvée maravillosa para el aperitivo.

Cómo elabora Louis Roederer el champán Collection 245

Collection 245 es una mezcla de los tres grandes terruños de la región de Champagne: Rivière, Montagne y Côte. Este vino se elabora con un 41% de Chardonnay, un 35% de Pinot Noir y un 24% de Pinot Meunier. Una mezcla de variedades de uva y terruños que produce riqueza aromática y estructura equilibrada.

El ensamblaje de la Collection 245 se basa en un 55% de vinos procedentes de la cosecha 2020, un año de muy alta calidad en Champagne, y un 45% de una reserva perpetua. Dos tercios de esta reserva se componen de vinos de las cosechas 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 y 2019, vinos madurados en cubas. El tercio restante se compone de vinos de las añadas 2010, 2013, 2015, 2017, 2018 y 2019, pero envejecidos en madera. Esta reserva de madera añade profundidad adicional al vino. La fermentación maloláctica parcial garantiza la frescura del vino.

El Colección 245 se cría durante 3 años sobre sus lías finas en la bodega, seguido de una dosificación precisa de 87 g/l para preservar el equilibrio y la elegancia del vino.

Cata del vino base

• Color

  El Colección 245 presenta un color amarillo pálido con luminosos reflejos dorados. Sus burbujas finas y persistentes reflejan una prolongada maduración sobre lías.

• Nariz

  En nariz, esta cuvée revela aromas de fruta madura como la pera y la manzana cocida, acompañados de sutiles toques de cáscara de cítricos y especias dulces. Notas de brioche completan el bouquet aromático.

• Paladar

  En boca, el ataque es pleno y aterciopelado, con una textura cremosa y una vivacidad refrescante. Los sabores de fruta amarilla se mezclan armoniosamente con notas minerales y ligeramente especiadas, ofreciendo un final largo y elegante.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Tartar de salmón con cítricos
• Foie gras sobre tostada de pan de especias
• Gougères de queso

Platos

• Filete de rodaballo con salsa beurre blanc
• Pechuga de pollo con trufas
• Raviolis de bogavante

Postres

• Tarta Tatin
• Crème brûlée de vainilla
• Macarrones de frutos rojos

El precio de la botella Collection 245 Louis Roederer

El precio de la botella Collection 245 Louis Roederer es de 57,95 €. Este precio refleja la calidad de las uvas y de los terruños, pero también toda la atención prestada a cada etapa del proceso de vinificación.

Opiniones sobre Louis Roederer Collection 245

Los amantes del champán aprecian especialmente la riqueza y la precisión del Cuvée Collection 245, con su profundidad aromática y su perfecto equilibrio entre frescura y suavidad. Lea más opiniones aquí : Opiniones sobre Louis Roederer Collection 245.

Cómo conservar este champán

Para preservar toda la frescura y complejidad del Collection 245, le recomendamos conservarlo en un lugar fresco y oscuro, a una temperatura comprendida entre 10 y 12°C. Este champán tiene un buen potencial de envejecimiento y puede conservarse de 5 a 8 años, mientras sigue desarrollando su complejidad.