El champán Louis Roederer Collection 246 en media botella expresa la búsqueda del equilibrio y la libertad que anima a la Maison. Se trata del ensamblaje número 246 en la historia de la casa Roederer. Esta cuvée encarna el arte del tiempo largo y la exigencia del sabor justo. Collection 246 es un champán preciso, aireado y vibrante.
Presentado aquí en formato de media botella, ofrece toda la complejidad y frescura de un gran champán en un volumen ideal para degustar en pareja. Su textura acariciante, su brillo mineral y su tensión salivante lo convierten en una cuvée de placer inmediato y elegancia natural.
La elaboración del champán Louis Roederer Collection 246
La Collection 246 nace de la mezcla de vinos procedentes de tres grandes conjuntos vitícolas de la Maison: La Rivière, La Montagne y La Côte. El objetivo: expresar la diversidad del patrimonio de Roederer, preservando al mismo tiempo una identidad luminosa y recta. Las uvas proceden a partes iguales del viñedo familiar y de socios históricos cuidadosamente seleccionados.
- La Chardonnay aporta finura, frescura y salinidad.
- El Pinot Noir aporta estructura, amplitud y complejidad aromática.
- El Meunier aporta flexibilidad, fruta blanca y armonía.
El terruño y los orígenes
La Colección 246 obtiene su esencia de tres universos complementarios: las laderas calcáreas de la Montaña de Reims, los suelos arenosos y arcillosos del Valle del Marne y las parcelas calcáreas de la Côte des Blancs. Cada terruño contribuye al mosaico aromático: potencia, profundidad y brillo. El trabajo del suelo, el cultivo ecológico y la rigurosa selección de las uvas garantizan una pureza de expresión ejemplar.
La vinificación
El ensamblaje de la Colección 246 incluye un 55 % de vinos de la cosecha de 2021, complementados con un 35 % de reserva perpetua (2012 a 2020) y un 10 % de vinos de reserva envejecidos en madera. Aproximadamente el 24 % de los vinos se vinifican en barricas de roble. La fermentación maloláctica parcial (30 %) suaviza la estructura sin alterar la frescura. El dosaje de 7 g/l equilibra el conjunto con naturalidad.
Esta precisa arquitectura confiere al vino su brillo y profundidad: un estilo Roederer puro, sin artificios, donde la tiza dialoga con la fruta madura. La Colección 246 se distingue por su claridad y su textura sedosa, firma de una crianza paciente y una vinificación de orfebre.
La añada base: 2021
2021 fue una añada desafiante, marcada por condiciones climáticas frescas y bajos rendimientos. La vigilancia y el rigor en el viñedo permitieron producir uvas con una buena madurez y una frescura excepcional. La energía de esta añada contrasta con la redondez de los vinos de reserva, creando un sutil equilibrio entre tensión y amplitud.
El resultado: un champán vivo, preciso y delicadamente afrutado, en el que los toques de reducción noble (concha de ostra, ligero ahumado) marcan el sello del Chardonnay y el espíritu de la casa.
Cata de la cuvée Collection 246
Color
Amarillo claro brillante, con reflejos plateados. Efervescencia fina y regular. El disco es brillante, límpido y vivo. El color refleja la juventud y la pureza de la añada.
Nariz
Nariz precisa, que mezcla frutas amarillas (ciruela mirabel, nectarina) y cítricos confitados. Notas tostadas y vainilladas procedentes de la crianza en madera. Tras la aireación, toques salinos y florales (polen, flor blanca) que refuerzan la complejidad.
Boca
Ataque fresco y directo. Textura fina, sedosa y calcárea. El Chardonnay domina por su tensión. Las burbujas cremosas alargan el paladar. Final puro, salivante, marcado por una sutil nota ahumada heredada de la reserva perpetua.
Sugerencias de maridaje
Esta Collection 246 marida con una cocina delicada, basada en productos frescos y ligeramente yodados. Su equilibrio entre riqueza y tensión lo convierte en un champán ideal para el aperitivo o para acompañar la mesa.
- Ostras finas de claire
- Tartar de dorada
- Gougères ligeras
- Vieiras salteadas
- Pollo asado con jugo claro
- Risotto de verduras
- Melocotón escalfado con verbena
- Manzana al horno con miel
- Tarta ligera de limón
Conservación y servicio
Conservación de esta cosecha
La media botella de Collection 246 se conserva a una temperatura estable entre 10 y 12 °C, protegida de la luz y las vibraciones. En posición horizontal, mantiene el corcho húmedo y preserva la finura de las burbujas. Este formato evoluciona un poco más rápido que la botella, revelando antes la complejidad del vino.
Potencial de guarda
Ventana óptima: 2024-2028. Degustar en un plazo de tres años para apreciar su equilibrio entre frescura y textura. Con el tiempo, el vino gana en volumen y desarrolla notas de brioche y tostadas sin perder su mineralidad.
Servicio
Servir a 9 °C en copas tulipa. No decantar. Dejar respirar unos minutos antes de degustar para liberar los aromas de frutas amarillas y tiza húmeda.
Anécdota sobre esta cuvée
Cada colección es un nuevo capítulo en la historia gustativa de Louis Roederer. El número 246 corresponde a la vendimia número 246 desde la fundación de la casa. Jean-Baptiste Lécaillon ha concebido esta gama como una respiración: una libertad de ensamblaje basada en la observación de la vida y el dominio del tiempo. Una cuvée en perpetuo movimiento, fiel al espíritu Roederer.
