Louis Roederer

Collection 246 | Media botella 37,5CL - Estuche

La cuvée Collection 246 del champán Louis Roederer en media botella y estuche es una combinación única de precisión, finura y frescura salina. Procedente de un año 2021 difícil, expresa el brillo del Chardonnay y ofrece una experiencia viva y delicada, perfecta para un aperitivo decididamente moderno.

La elaboración del champán Collection 246 Louis Roederer

La cuvée Collection 246 es el resultado de un enfoque visionario y sostenible. Louis Roederer ha replanteado el ensamblaje tradicional para crear una identidad propia para cada vendimia. Cada Collection combina los vinos del año con una reserva perpetua y vinos de reserva en barrica. Descubra nuestra cata de las Collections Roederer

• 54 % Chardonnay: aporta elegancia, tensión y finura salina.
• 35 % Pinot Noir: estructura, fruta y profundidad.
• 11 % Meunier: suavidad y golosidad en boca.

El terruño

Las uvas proceden de tres grandes conjuntos vitícolas de la casa:

• La Rivière: terruños del valle del Marne, que aportan fruta y redondez.
• La Montagne: viñedos de la Montagne de Reims, que aportan estructura y mineralidad.
• La Côte: parcelas de la Côte des Blancs, garantía de finura y salinidad.

Estos terruños, complementados con uvas procedentes del «Cœur du Terroir» (corazón del terruño) de los viticultores asociados, marcan el equilibrio perfecto de esta cuvée.

La vinificación

El 24 % de los vinos se vinifican en barricas de roble, lo que les aporta complejidad y redondez. La reserva perpetua, que alcanza el 35 %, es un ensamblaje de añadas de 2012 a 2020, lo que garantiza la constancia y la profundidad. Un 10 % procede de vinos de reserva en barrica. La fermentación maloláctica parcial (30 %) preserva la tensión. El dosage es de 7 g/l, en Brut.

La añada 2021

La ^{246.ª cosecha} de la casa Roederer fue una de las más exigentes desde 1958. Las heladas, la lluvia y la intensa presión fúngica pusieron a prueba los viñedos. La vendimia, que tuvo lugar del 13 al 30 de septiembre, proporcionó uvas excepcionales, concentradas y vibrantes. El ensamblaje, dominado por las reservas, refleja una voluntad de constancia y precisión estilística.

Cata de la cuvée

• Color

  El color de la cuvée «Collection 246» es champán brillante con reflejos luminosos, animado por una burbuja fina y regular.

• Nariz

  En nariz, se descubren frutas amarillas (ciruela mirabel, nectarina), cítricos confitados, todo ello acompañado de sutiles notas de vainilla y madera relacionadas con la crianza en barrica.

• Boca

  En boca, este champán es ligero, cremoso y muy fácil de beber. Las sensaciones salinas, calcáreas y florales prolongan el paladar en un final ahumado y pulverulento.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos.

• Oysters huecas y ralladura de limón
• Mini tartaletas de cangrejo
• Espárragos verdes en vinagreta de cítricos

Platos

• Filete de lubina al hinojo
• Pollo de corral asado con hierbas
• Risotto con parmesano y limón

Postres

• Tarta de limón merengada
• Ensalada de melocotones y verbena
• Sablé breton con frutas blancas

Conservar este champán

Guarde su media botella de Collection 246 Roederer en un lugar oscuro, sin variaciones de temperatura (entre 10 y 12 °C), en posición horizontal para mantener el corcho húmedo. Evite las vibraciones y las fuentes de luz directa.

Potencial de guarda

Debido a su crianza parcial en madera y a la importancia del Chardonnay, este champán puede conservarse entre 2 y 4 años en medias botellas. Su perfil evolucionará hacia notas más tostadas y melosas.

¿Para qué ocasiones?

La media botella de Collection 246 en estuche es perfecta para un aperitivo para dos, un picnic chic o un regalo refinado. Su ligereza y elegancia también lo convierten en un aliado ideal para las comidas veraniegas.

Anécdota sobre esta cuvée

La Collection 246 forma parte de una serie iniciada con la Collection 242. Cada número corresponde a la cosecha, en este caso la ^246ª desde la fundación de la casa. Una referencia temporal original que convierte cada Collection en una fotografía sensorial de su época.

Más información sobre la cuvée Collection 246 del champán Louis Roederer