El Special Cuvée Bollinger en magnum es un imprescindible entre las grandes cuvées de Champaña. Su formato magnum realza esta emblemática cuvée, aportándole aún más riqueza y complejidad aromática. Elaborado principalmente con Pinot Noir, este champán seduce por su perfecto equilibrio, su profundidad y su vivacidad.
La elaboración del Special Cuvée Bollinger en magnum
El Special Cuvée en magnum es el resultado de un ensamblaje preciso: 60 % de Pinot Noir, 25 % de Chardonnay y 15 % de Meunier. Más del 85 % de las uvas proceden de Grands y Premiers crus, los mejores terruños de Champagne. Para elaborar este champán solo se utiliza el primer prensado, denominado «la cuvée». Estos jugos, obtenidos al inicio del prensado, son los más puros, pero también los más tensos.
El Special Cuvée se beneficia de una crianza en bodega de casi 3 años, lo que permite a la cuvée desarrollar una bella complejidad y profundidad aromática. Los vinos de reserva, algunos de los cuales se conservan en magnums durante 7 a 15 años, añaden una dimensión adicional al ensamblaje. El Special Cuvée ofrece así numerosas facetas en boca. Con un dosage de 6 a 7 gramos por litro, esta cuvée combina a la perfección frescura y estructura.
Cata de la cosecha
Color
El Special Cuvée Bollinger en magnum presenta un color dorado intenso, característico del predominio del Pinot Noir. Sus burbujas finas y persistentes añaden un toque de elegancia a esta cuvée excepcional.
Nariz
En nariz revela una paleta aromática compleja, con aromas de fruta madura, brioche y sutiles notas de especias y cítricos confitados.
Boca
En boca, el champán ofrece una estructura agradable, con un final notablemente largo. Los aromas de frutas blancas, acompañados de toques especiados, se funden en un final elegante y persistente.
Las ventajas del magnum
El magnum, con su capacidad de 1,5 litros, presenta varias ventajas para el champán. En primer lugar, el volumen de aire en proporción al vino es menor, lo que permite un envejecimiento más lento y armonioso. Esto favorece una mayor complejidad aromática y una frescura que se conserva durante más tiempo. Además, el formato magnum es perfecto para grandes ocasiones, ya que aporta un toque de prestigio y cordialidad a la degustación. También se considera uno de los mejores formatos para la conservación del champán.
Sugerencias de maridaje
- Sushi y sashimi
- Tostadas de salmón ahumado
- Gambas a la plancha con salsa de soja
- Langosta a la parrilla con hierbas
- Filete de ave con salsa de colmenillas
- Asado de ternera con crema de champiñones
- Tarta Tatin
- Milhojas de vainilla
- Sorbete de pera
El precio del Special Cuvée Bollinger en magnum
El precio del magnum de Special Cuvée Bollinger es 120,24 €. Este precio refleja la experiencia de la casa Bollinger, la excepcional calidad de las uvas y la complejidad del ensamblaje. El formato magnum añade una dimensión prestigiosa, ideal para grandes celebraciones o coleccionistas de champán.
Opiniones sobre el Special Cuvée Bollinger en magnum
Los amantes del champán elogian el Special Cuvée en magnum por su riqueza aromática y su equilibrio. Su largo final, la finura de sus burbujas y los intensos aromas de fruta madura hacen de esta cuvée una auténtica referencia. Consulte las opiniones de nuestros clientes para obtener más información.
Conservación de este champán
Para preservar la calidad del Special Cuvée Bollinger en magnum, se recomienda conservarlo en un lugar fresco y protegido de la luz, entre 8 y 10 °C. Este champán se puede degustar ahora mismo, pero también se puede guardar en bodega para que siga desarrollando su complejidad.
El estilo Bollinger
El estilo Bollinger es sinónimo de densidad, potencia y finura. Cada etapa de la elaboración se lleva a cabo con rigor para garantizar cuvées de una calidad excepcional.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS