Esta Edición de Coleccionista del Brut Réserve Charles Heidsieck celebra el 200 aniversario del nacimiento de su fundador, Charles-Camille Heidsieck. Caballero-empresario elegante, audaz y visionario, no dudó en ir a Estados Unidos en 1851 para desarrollar su champán, que pronto recibió el cariñoso apodo de "Champagne Charlie".
La artista rusa Catherine Gran fue elegida para crear la decoración de la Edición Coleccionista de Charles Heidsieck Brut Réserve: "Lo que me impresionó cuando Charles Heidsieck me pidió que diseñara la decoración de esta botella fue la elegancia del personaje. Soy ruso de nacimiento, y este caballero representaba para mí Francia, en todos sus aspectos más seductores: garbo, audacia, pero también un sentido del tiempo, una encarnación en una tierra, la nobleza de los terruños, el amor al vino, a las bellas piedras, al trabajo bien hecho, a la artesanía fina", afirma el artista.
El Brut Réserve de Charles Heidsieck es el resultado de la mezcla de 60 cosechas del año con vinos de reserva de una edad media de 10 años, que representan el 40% de la mezcla. Esta elevada proporción de vinos de cosechas anteriores y 8 años de envejecimiento en las bodegas Charles Heidsieck confieren al Brut Réserve un estilo perfectamente único e inimitable.
El Brut Réserve Charles Heidsieck presenta un color dorado intenso y profundo y burbujas muy finas.
La nariz es sorprendente y singular, combinando café tostado, brioche y bollería, con notas de mango maduro, albaricoque y frutos secos.
En boca, el Brut Réserve revela todos sus secretos. Es un champán preciso, con un toque elegante y rico.
Es una cuvée de textura suave, incluso cremosa, que termina con un toque de praliné y vainilla.
El Brut Réserve de Charles Heidsieck combina a la perfección con un filete de cordero especiado, un tartar de salmón ahumado, rape con setas porcini y rebozuelos o un muffin de ciruelas mirabel.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS