En formato magnum, el Cordon Rouge de la casa Mumm desarrolla aromas afrutados y golosos, sostenidos por una estructura viva y fresca.
En este formato ideal para aperitivos festivos, la cuvée más famosa de la casa Mumm ofrece un bonito equilibrio entre mineralidad y vinosidad.
Elaborado a partir de una mezcla de cerca de 80 crus procedentes de todos los terruños emblemáticos de Champagne, el Cordon Rouge Mumm afirma el estilo de la casa, basado en un predominio de Pinot Noir (45 %), una variedad que aporta estructura y potencia al vino, mientras que el Chardonnay (30 %) le confiere un toque ligero y elegante, y el Pinot Meunier, frutosidad y redondez.
El Cordon Rouge Mumm se viste de un color dorado brillante y está salpicado de una intensa efervescencia.
En nariz, descubrimos notas de melocotón blanco y amarillo y albaricoque, así como aromas de frutas exóticas. Al airearse, este champán se abre con notas más golosas, notas de vainilla, caramelo, brioche y miel.
En boca, el ataque es fresco y vivo, dando paso a un vino redondo, amplio y ligeramente vinoso. Se recuperan los aromas afrutados y golosos descubiertos en nariz, que se prolongan en un final redondo.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS