Cuvée Vintage 2008 de Maison Pol Roger es un champán fresco y complejo elaborado con uvas cultivadas en los 20 mejores crus de Champagne: la Montagne de Reims y la Côte des Blancs. Este champán, producido en cantidades limitadas, es un excelente maridaje para aves de corral o un plato en salsa.
La añada 2008 es una mezcla de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay.
La añada 2008 es una de las mejores de los últimos 20 años, junto con 2002 y 2012.
Esta cuvée se beneficia de un proceso de vinificación tradicional, con la adición de una segunda decantación en frío, para conservar una mayor frescura y ofrecer una notable complejidad aromática.
Este Pol Roger Vintage 2008 presenta un color dorado brillante y luminoso. Sus burbujas son finas y vivas.
En nariz, descubrimos un champán elegante, realzado por notas de cítricos, melocotón y albaricoque, así como un toque de frutos secos. La nariz es fresca y compleja.
En boca, este extraordinario Vintage 2008 ofrece un ataque fresco y equilibrado, con una textura cremosa. Notas de galleta, albaricoque y un toque de vinosidad.
Una buena añada que puede guardarse durante unos veinte años.
