Taittinger

Les Folies de La Marquetterie | Botella de 75 cl - Caso

Descripción

Les Folies de la Marquetterie es el primer champán de terruño elaborado por Taittinger. Es un champán excepcional, rico y complejo.

Es una mezcla de 45% Chardonnay y 55% Pinot Noir elaborada exclusivamente a partir de uvas cultivadas en el viñedo Folies, con vistas al Château de la Marquetterie, la cuna champañesa de la familia Taittinger.

Antes de la Revolución Francesa, el Château de la Marquetterie, cerca de Epernay, era la residencia del escritor Jacques Cazotte y el escenario de fiestas campestres donde se reunían filósofos y hombres de letras del Siglo de las Luces.

El general de Castelnau lo convirtió en su cuartel general durante la batalla de Champaña en 1915. Y mucho antes que él, a finales del siglo XVII, el Hermano Oudart, monje benedictino, descubrió los secretos de la fermentación del champán.

En las parcelas de Les Folies, las uvas se vendimian en verde para conseguir un contenido de azúcar y una madurez óptimos.

Sólo se conserva el zumo de la Cuvée (primera prensada). Cada parcela se vinifica en pequeños volúmenes, y algunos lotes en barricas de roble. Por último, la cuvée Les Folies de la Marquetterie pasa 5 años en las bodegas de la casa para perfeccionar su armonía única.

Les Folies de la Marquetterie Taittinger es el primer champán de terruño producido por Taittinger. Es una cuvée que subraya el refinamiento y la intensidad del terruño de Champagne, con una estructura y una riqueza aromática en perfecta armonía. Es un champán para aperitivos, pero también un acompañamiento ideal para momentos gastronómicos.

Cómo se elabora Les Folies de la Marquetterie Taittinger

Les Folies de la Marquetterie se elabora exclusivamente a partir de uvas cultivadas en el viñedo de Folies, con vistas al Château de la Marquetterie, cuna de la familia Taittinger en Champagne.

Antes de la Revolución Francesa, el Château de la Marquetterie, cerca de Epernay, era la residencia del escritor Jacques Cazotte y el escenario de fiestas campestres donde se reunían filósofos y hombres de letras del Siglo de las Luces.

El general de Castelnau lo convirtió en su cuartel general durante la batalla de Champaña en 1915. Y mucho antes que él, a finales del siglo XVII, el Hermano Oudart, monje benedictino, descubrió los secretos de la fermentación del champán.

En los viñedos de Folies, las uvas se vendimian en verde para conseguir un contenido de azúcar y una madurez óptimos.

Este champán es una mezcla de 55% Pinot Noir y 45% Chardonnay, cultivadas en parcelas seleccionadas por su calidad y expresión del terruño. Cada parcela se vinifica por separado, y algunas partes se maduran en barricas de roble para desarrollar una mayor complejidad y profundidad. Tras esta meticulosa vinificación, el champán envejece durante 5 años en botella, lo que le confiere una madurez y una armonía excepcionales.

Degustación del vino base

• Color

  Les Folies de la Marquetterie presenta un color amarillo intenso con reflejos dorados, realzado por burbujas finas y delicadas.

• Nariz

  La nariz es intensa y afrutada, con aromas de melocotón y compota de albaricoque, realzados por sutiles notas de brioche tostado y vainilla, que ofrecen una cautivadora profundidad de sabor.

• Paladar

  En boca, el ataque es pleno y afrutado, revelando sabores dominantes de melocotón amarillo. El final es pronunciado y expresivo, marcado por delicadas notas amaderadas, para un champán estructurado y armonioso.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Hojaldre de foie gras
• Bocaditos de salmón ahumado y crema de eneldo
• Gougères con queso curado

Platos

• Chuleta de ternera asada con hierbas
• Salmón con salsa holandesa
• Pollo de corral asado con tubérculos

Postres

• Tarta Tatin con manzanas caramelizadas
• Crème brûlée con vainilla
• Galletas con almendras

Precio de Folies de la Marquetterie Taittinger en botella y estuche

El precio del Folies de la Marquetterie Taittinger en botella y estuche es de 66,95 €. Este champán refleja una artesanía excepcional, gracias en particular a una meticulosa selección de parcelas.

Opiniones sobre Les Folies de la Marquetterie Taittinger

Los amantes del champán alaban esta cuvée por su intensidad y riqueza. Su complejidad aromática, unida a su capacidad para acompañar platos contundentes, lo convierten en una elección de primer orden para los amantes de los champagnes con carácter. Leer la reseña completa aquí: Les Folies de la Marquetterie Taittinger opiniones

Un regalo perfecto

La botella Les Folies de la Marquetterie Taittinger es un regalo elegante para las ocasiones especiales. Su sofisticación y su historia lo convierten en un vino inolvidable, ideal para los amantes de los vinos excepcionales.

Anécdotas sobre Les Folies de la Marquetterie

Les Folies de la Marquetterie, inspirado en la historia del Château de la Marquetterie y su terruño único, rinde homenaje a un lugar simbólico de la región de Champaña. Esta propiedad, frecuentada por los intelectuales de la Ilustración, recuerda el apego de la familia Taittinger a la riqueza cultural de la región.