Taittinger

Les Folies de La Marquetterie | Botella 75CL - Estuche

Descripción

La cuvée Les Folies de la Marquetterie es el primer champán de terruño elaborado por la casa Taittinger. Es un champán excepcional, rico y complejo.

Se trata de una mezcla de 45 % de Chardonnay y 55 % de Pinot Noir procedente exclusivamente de las uvas del viñedo Les Folies, situado frente al castillo de La Marquetterie, cuna de la familia Taittinger en la región de Champaña.

El Château de la Marquetterie, situado cerca de Epernay, fue antes de la Revolución Francesa la residencia del escritor Jacques Cazotte y escenario de fiestas campestres donde se reunían filósofos y hombres de letras del Siglo de las Luces.

El general de Castelnau lo convirtió en su cuartel general durante la batalla de Champaña en 1915. Y mucho antes que él, a finales del siglo XVII, el fraile Oudart, monje benedictino, descubrió allí algunos secretos de la fermentación del champán.

En las parcelas de Les Folies se realiza una vendimia en verde para alcanzar un óptimo nivel de azúcar y madurez.

Solo se seleccionan los mostos de la Cuvée (primera prensada). Cada parcela se vinifica en pequeños volúmenes y algunos lotes, en barricas de roble. Por último, la cuvée Les Folies de la Marquetterie pasa 5 años en las bodegas de la casa para perfeccionar su armonía única.

Les Folies de la Marquetterie Taittinger es el primer champán de terruño elaborado por la casa Taittinger. Es una cuvée que destaca el refinamiento y la intensidad del terruño champenoise, con una estructura y una riqueza aromática que armonizan a la perfección. Es un champán para aperitivos, pero que también acompaña fácilmente a momentos gastronómicos.

La elaboración del champán Les Folies de la Marquetterie Taittinger

Les Folies de la Marquetterie se elabora exclusivamente con uvas procedentes del viñedo Les Folies, situado frente al castillo de La Marquetterie, cuna champenoise de la familia Taittinger.

El Château de la Marquetterie, situado cerca de Epernay, fue antes de la Revolución Francesa la residencia del escritor Jacques Cazotte y escenario de fiestas campestres donde se reunían filósofos y hombres de letras del Siglo de las Luces.

El general de Castelnau lo convirtió en su cuartel general durante la batalla de Champaña en 1915. Y mucho antes que él, a finales del siglo XVII, el hermano Oudart, monje benedictino, descubrió allí algunos secretos de la fermentación del champán.

En las parcelas de Les Folies se realiza una vendimia en verde para alcanzar una riqueza en azúcar y una madurez óptimas.

Este champán es el resultado de una mezcla de 55 % de Pinot Noir y 45 % de Chardonnay, cultivados en parcelas seleccionadas por su calidad y su expresión del terruño. Cada parcela se vinifica por separado y algunas partes se crían en barricas de roble para desarrollar mayor complejidad y profundidad. Tras esta minuciosa vinificación, el champán envejece durante 5 años en botella, lo que le confiere una madurez y una armonía excepcionales.

Cata de la cuvée

• Color

  Les Folies de la Marquetterie presenta un color amarillo intenso con reflejos dorados, realzado por finas y delicadas burbujas.

• Nariz

  En nariz es intenso y afrutado, con aromas de melocotón y compota de albaricoque, realzados por sutiles notas de brioche tostado y vainilla, que le confieren una profundidad olfativa cautivadora.

• Boca

  En boca, el ataque es amplio y afrutado, revelando sabores dominantes de melocotón amarillo. El final es pronunciado y expresivo, marcado por delicadas notas amaderadas, para un champán estructurado y armonioso.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Hojaldres de foie gras
• Bocaditos de salmón ahumado y crema de eneldo
• Gougères de queso curado

Platos

• Costillas de ternera asadas con hierbas
• Salmón con salsa holandesa
• Pollo de corral asado con tubérculos

Postres

• Tarta Tatin con manzanas caramelizadas
• Crème brûlée a la vainilla
• Galletas de almendras

Precio de Folies de la Marquetterie Taittinger en botella y estuche

El precio de la botella en estuche de Folies de la Marquetterie Taittinger es de 66,95 €. Este champán refleja un saber hacer artesanal excepcional, gracias en particular a una minuciosa selección de parcelas.

Opiniones sobre Les Folies de la Marquetterie Taittinger

Los amantes del champán elogian esta cuvée por su intensidad y riqueza. Su complejidad aromática, combinada con su capacidad para acompañar platos contundentes, la convierten en una opción privilegiada para los amantes de los champanes con carácter. Consulte aquí todas las opiniones: opiniones sobre la cuvée Les Folies de la Marquetterie Taittinger

Una idea perfecta para regalar

La botella en estuche de Les Folies de la Marquetterie Taittinger es un regalo elegante para ocasiones especiales. Su sofisticación y su historia la convierten en una cuvée que dejará huella, ideal para los apasionados de los vinos excepcionales.

Anécdotas sobre Les Folies de la Marquetterie

Les Folies de la Marquetterie, inspiradas en la historia del Château de la Marquetterie y su terruño único, rinden homenaje a un lugar emblemático de la Champaña. Esta finca, frecuentada en otros tiempos por intelectuales de la Ilustración, recuerda el apego de la familia Taittinger a la riqueza cultural de la región.