La cuvée Comtes de Champagne Rosé 2009 de la Maison Taittinger es un vino goloso, marcado por una brillante acidez calcárea y una exquisita frescura.
El año 2009 es la expresión perfecta del clima continental de Champaña. Esta añada ofrece un Comtes de Champagne Rosé maduro y brillante, con ese sello solar y ligero a la vez, único, nacido de los mejores terruños calcáreos de Champaña.
Esta prestigiosa cuvée se elabora a partir de una mezcla de un 30 % de Chardonnay procedente de los Grands Crus de la Côte des Blancs y un 70 % de Pinot Noir de los Grands Crus de la Montagne de Reims. A esta mezcla se añade un 12 % de vino tinto de Bouzy, cuya maceración prefermentativa aporta una bella estructura tánica y notas de frutos rojos y negros.
Las botellas maduran durante 12 años en el corazón de las cuevas galo-romanas de Saint-Nicaise, lo que permite que esta añada se abra con una energía y un potencial de envejecimiento excepcionales.
La añada 2009 se presenta con un elegante y brillante color rosa expresivo. Algunos ligeros reflejos ambarinos resaltan la extrema finura y delicadeza de las burbujas.
En nariz, en primer lugar se perciben notas de frutos rojos maduros, cereza guinda, naranja sanguina y melocotón de viña, todo ello subrayado por un toque mineral de gran refinamiento. A continuación, el bouquet se abre con notas más golosas de fresas silvestres compotadas y cítricos confitados.
En boca, el ataque es extremadamente afrutado, fino y preciso. Tenso por una brillante acidez calcárea y una exquisita frescura, el paladar se alarga con una bella pureza aromática, que da testimonio del vigor de este Comtes de Champagne Rosé.
Este Comtes de Champagne Rosé 2009 de la Maison Taittinger es el champán por excelencia del arte gastronómico, que acompañará a la perfección platos puros y delicados.
