Drappier

Carte d'Or | Magnum 150CL

Descripción

El magnum de Carte d'Or de Champagne Drappier es una cuvée extraordinariamente elegante y de gran finura. Reflejo de los terruños de la Côte des Bar, es un champán afrutado y ligeramente vinoso. Encarnación del savoir-faire de la familia Drappier, este champán fresco e intenso es perfecto para el aperitivo.

Elaboración de la Cuvée Carte d'Or Drappier en magnum

Este magnum de Carte d' Or es el fruto de un ensamblaje dominado en un 80% por la Pinot Noir, la cepa reina de la propiedad, que le confiere estructura y riqueza. La Chardonnay (15%) aporta un toque de finura, mientras que la Meunier (5%) aporta una pizca de redondez. Este maridaje de variedades de uva procede de viñas plantadas en suelos calizos del Jurásico Kimmeridgiense, en Aube, que confieren al vino una mineralidad distintiva y una intensidad aromática única.

Este champán se elabora exclusivamente a partir de la primera prensa para garantizar la pureza del zumo. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura, pero una pequeña proporción (5%) se cría en barricas de roble, lo que añade una sutil complejidad al perfil aromático. Una proporción significativa de vinos de reserva, hasta el 40%, se integra, ofreciendo una notable profundidad. La dosificación equilibrada de 6,5 g/L realza la frescura y la intensidad de la cuvée.

Las ventajas del magnum

El magnum es un formato particularmente apreciado para el champán, ya que permite un envejecimiento más lento y armonioso, preservando la frescura y desarrollando los aromas en toda su complejidad. Ideal para ocasiones especiales y para compartir, puede servir unas quince copas.

Maridaje sugerido

Aperitivos

• Tartar de salmón al eneldo
• Brochetas de pollo marinado
• Gougères con queso comté

Platos

• Blanqueta de ternera
• Filete de lubina a la plancha con hierbas
• Risotto de setas

Postres

• Tarta Tatin de manzana
• Crème Brûlée de vainilla
• Macarrones de avellana

El precio del Drappier Carte d'Or magnum

El precio del Drappier Carte d'Or magnum es de 84,95 €. Este precio refleja la atención prestada a cada etapa de la producción, de la vid a la copa, así como la exclusividad de este bello formato.

Opiniones sobre Drappier Carte d'Or en magnum

Los entendidos aprecian especialmente la profundidad y la generosidad de esta cuvée, y muchos subrayan el equilibrio entre frescura e intensidad. Para saber más, lea las reseñas completas de la Cuvée Carte d'Or Drappier en magnum.

Cómo conservar este champán

Para aprovechar al máximo su magnum de Drappier Carte d'Or, le recomendamos que lo guarde en una bodega, tumbado, a una temperatura estable y fresca (10-12°C), al abrigo de la luz. Este champán puede reposar hasta 8 años, durante los cuales desarrollará toda su complejidad aromática.