Drappier

Coffret Immersion Carte d'Or | Botella de 75 cl - Caja de madera

Descripción

La casa Drappier ha reunido en este estuche dos botellas de su famosa cuvée Carte d'Or. Dos versiones muy diferentes, la primera de las cuales ha envejecido en las bodegas de la casa en la época cisterciense, mientras que la segunda ha permanecido sumergida en el mar durante 2 años.

El 4 de octubre de 2020, Drappier sumergió 3.495 botellas a 31 metros de profundidad en la bahía de Lannion, en la región de Côtes d'Armor.

A una temperatura y oscuridad idénticas a las de la bodega, pero a una profundidad que comprime los gases, las botellas sumergidas son mecidas por las mareas.

En el verano de 2022, se sacaron a la superficie 1.368 botellas de Carte d'Or.

Carte d'Or de Drappier es un champán afrutado, ligeramente vinoso y fresco. Es ideal para cócteles y aperitivos.

La mezcla se basa esencialmente en Pinot Noir (80%), que aporta estructura y aromas afrutados, complementado por Pinot Meunier (5%) para un toque de flexibilidad, y Chardonnay (15%) para frescura y elegancia.

Este champán presenta un color dorado con reflejos cobrizos.

En nariz es muy elegante, con notas de frutas de hueso como el melocotón de viña blanca. Al cabo de unos instantes, evoluciona hacia aromas más golosos de bollería.

Una nota especiada anuncia un paladar potente y complejo. Este champán vinoso es muy complejo, con un toque característico de membrillo.

Esta cuvée Carte d'Or de Drappier es ideal como aperitivo, pero también encontrará su lugar en la mesa con carnes blancas, pescados de carne firme o queso Chaource.