Lanzada en 2004, la Ice Jacket de Veuve Clicquot encarna el equilibrio perfecto entre diseño e innovación. Tan funcional como siempre y ahora más respetuosa con el medio ambiente (reutilizable y fabricada con plástico reciclado), esta nueva Ice Jacket se ha diseñado utilizando una tecnología revolucionaria: el "tricotado 3D", que reduce en un 30% los residuos producidos durante la fabricación. Esta nueva funda "segunda piel" de edición limitada mantiene la botella a temperatura de consumo hasta 2 horas.
Carte Jaune Brut refleja el estilo de la casa Veuve Clicquot. El predominio del Pinot Noir aporta la estructura típica de los vinos de la casa de Reims, mientras que un ligero toque de Pinot Meunier completa la redondez. El Chardonnay le confiere la elegancia y finura necesarias para el equilibrio perfecto de una cuvée elaborada a partir de una mezcla de unos 50 a 60 crus diferentes.La estructura tradicional de la Cuvée Brut Carte Jaune se compone de un 50-55% de Pinot Noir, un 15-20% de Pinot Meunier y un 28-33% de Chardonnay.
La mezcla incluye un porcentaje especialmente elevado de vinos de reserva procedentes de varias cosechas (de 5 a 6 por término medio): del 25 al 35%, a veces hasta el 40% para garantizar la longevidad del estilo Veuve Clicquot. Estos vinos de reserva, los más viejos de los cuales tienen hasta nueve años, se conservan individualmente, respetando el origen de las añadas y los años.
Carte Jaune Veuve Clicquot presenta un bello color amarillo dorado y una espuma abundante y fina.
Este Brut tiene una nariz potente, inicialmente afrutada (fruta blanca, frutos secos), luego vainilla y brioche.
En boca, el ataque es franco y dinámico, para luego dar paso a una armonía afrutada. El vino tiene cierta estructura, lo que lo sitúa en la familia de los Bruts estructurados y vinosos.
Carte Jaune Veuve Clicquot destaca por su notable persistencia aromática, con notas tanto frutales como especiadas.
Este Champagne ofrece un equilibrio óptimo entre finura y potencia.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS