Taittinger
Comtes de Champagne 2011 | Botella de 75 cl - Caja de colección
La cuvée Comtes de Champagne 2011 de la Maison Taittinger es un vino de gran potencia mineral, denso y rico, con un magnífico potencial de envejecimiento.
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Descripción
La cuvée Comtes de Champagne 2011 de la Maison Taittinger es un vino de gran potencia mineral, denso y rico, con un magnífico potencial de envejecimiento.
2011 fue un buen año para las viñas, especialmente para los Chardonnay de la Côte des Blancs, lo que aportó a los vinos una calidad excepcional. Esta añada 2011 tan contrastada estuvo marcada por una primavera temprana y seca, que obligó al sistema radicular de la vid a cavar profundamente en el suelo para encontrar el agua que necesitaba para desarrollarse correctamente.
Comtes de Champagne 2011 es un Blanc de Blancs elaborado con uvas Chardonnay cultivadas en los 5 pueblos Grands Crus de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger. Se trata de terruños únicos, donde la tiza aflorante confiere a las uvas mineralidad, fuerza y finura.
Para la elaboración de este gran champán, sólo se utiliza la "cuvée", garantía absoluta de finura. La mayor parte de la vinificación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable, pero el 5% de los vinos envejecen durante 4 meses en barricas de roble nuevas, un tercio de las cuales se renueva cada año para realzar las cualidades intrínsecas de la mezcla final con sus notas tostadas.
Las botellas maduran en las bodegas de la Casa durante 10 años, lo que permite que esta añada se abra con una energía y un potencial de envejecimiento extraordinarios.
A la vista, el vino presenta un precioso tono dorado, con matices amarillo pajizo y un toque dorado. Las burbujas son finas, delicadas, cremosas y cautivadoras.
En nariz, descubrimos un mundo de madurez y voluptuosidad, con deliciosas notas de pan de especias, regaliz y merengue. Luego se abre a aromas de fruta de pulpa blanca, chirimoya y piel de mandarina, sutilmente combinados con delicados toques de pastelería de almendra.
En boca es generoso y calcáreo, lo que le confiere encanto y precisión. Este vino suave nos transporta con aromas de fruta confitada y especias dulces como el anís y el cilantro.
Perfecto para una celebración excepcional, este Cuvée Comtes de Champagne 2011 de la Maison Taittinger es ideal para acompañar un entrante a base de marisco, marisco fino o pescado.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay
Terruños:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2011
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPicanteMineralPastelería
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20212030
(Apogeo)2040
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Taittinger Comtes de Champagne 2011 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2011 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías