Taittinger

Comtes de Champagne 2011 | Magnum 150CL

Descripción

La cosecha Comtes de Champagne 2011 de la Maison Taittinger, que aquí se presenta en formato magnum, es un vino de gran potencia mineral, denso y rico, con un magnífico potencial de guarda.

El año 2011 fue beneficioso para los viñedos y, principalmente, para los Chardonnays de la Côte des Blancs, lo que confirió a los vinos una calidad excepcional. Esta añada 2011, muy contrastada, se caracteriza por una precocidad y una sequía primaveral que obligaron al sistema radicular de la vid a buscar en profundidad en los suelos el agua necesaria para su buen desarrollo.

El Comtes de Champagne 2011 es un Blanc de Blancs elaborado a partir de Chardonnay procedente de los 5 pueblos Grands Crus de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger. Se trata de terruños únicos, donde la creta aflorante permite a las uvas extraer mineralidad, potencia y finura.

Para la elaboración de este gran champán, solo se selecciona la «cuvée», garantía absoluta de finura. La vinificación se realiza principalmente en depósitos de acero inoxidable, pero el 5 % de los vinos envejecen durante 4 meses en barricas de roble nuevas, renovadas en un tercio cada año para reforzar las cualidades intrínsecas del ensamblaje final de notas tostadas.

Las botellas maduran en las bodegas de la Maison durante 10 años, lo que permite que esta añada se abra con una energía y un potencial de envejecimiento excepcionales.

A la vista, el color es de un bonito tono dorado sobre colores amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados y las burbujas son finas, delicadas, cremosas y cautivadoras.

En nariz, descubrimos un universo de madurez y voluptuosidad con notas golosas de pan de especias, regaliz y merengue. En un segundo momento, se abre con aromas de frutas de pulpa blanca, chirimoya y corteza de mandarina sutilmente combinados con finos toques de almendra pastelera.

En boca es generoso y calcáreo, lo que le confiere encanto y precisión. Este vino suave nos transporta a aromas de frutas confitadas y especias dulces como el anís y el cilantro.

Perfecto para una celebración excepcional, este cuvée Comtes de Champagne 2011 de la Maison Taittinger marida idealmente con entrantes a base de marisco, crustáceos finos o pescado.