Taittinger

Comtes de Champagne 2013 | Botella de 75 cl - Caja de colección

Descripción

¡Comtes de Champagne 2013 es la cuvée insignia de Taittinger!

2013 fue un año muy especial, ya que fue la última cosecha de octubre. Lo que solía ser tradicional se ha convertido en la excepción con el calentamiento global. El invierno de 2013 fue especialmente largo y frío. La primavera y el verano fueron especialmente cálidos, hasta mediados de agosto. Después, el tiempo se volvió más fresco y húmedo, lo que permitió que las uvas madurasen y aumentasen de volumen.

Esta cuvée se elabora con Chardonnay procedente de los 5 pueblos Grands Crus de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger. Se trata de terruños únicos, donde la tiza aflorante confiere a las uvas mineralidad, fuerza y finura.

Para la elaboración de este gran champán, sólo se utiliza la "cuvée", garantía absoluta de finura. La mayor parte de la vinificación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable, pero el 5% de los vinos envejecen durante 4 meses en barricas de roble nuevas, un tercio de las cuales se renueva cada año para realzar las cualidades intrínsecas de la mezcla final con sus notas tostadas.

Las botellas maduran en las bodegas de la Casa durante 10 años, lo que permite que esta añada se abra con una energía y un potencial de envejecimiento extraordinarios.

Este champán presenta un color límpido y brillante, con sutiles reflejos dorados.

En nariz es amplio y generoso, con notas de cítricos maduros y pastelería que le confieren una gran precisión.

El ataque es vivo y anuncia un paso de boca intenso, salino y mineral. Se aprecian agradables notas de jengibre y regaliz, así como un toque frutal.

Este Taittinger Comtes de Champagne 2013 puede reposar varias décadas. Es un champán que combinará de maravilla con marisco, crustáceos finos o pescado.