Taittinger

Comtes de Champagne 2013 | Botella 75CL - Cofre

Descripción

¡Este champán Comtes de Champagne 2013 es la cosecha estrella de la Maison Taittinger!

El año 2013 fue especial, ya que fue la última vendimia de octubre hasta la fecha. Lo que era tradicional se ha convertido en una excepción con el calentamiento global. El invierno de 2013 fue especialmente largo y frío. La primavera y el verano fueron muy calurosos hasta mediados de agosto. Después, el tiempo cambió, refrescando y volviéndose más húmedo, lo que permitió afinar la maduración y aumentar el volumen de los racimos.

Esta cuvée se elabora a partir de Chardonnay procedente de los 5 pueblos Grands Crus de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger. Se trata de terruños únicos, donde la creta aflorante permite a las uvas extraer mineralidad, potencia y finura.

Para la elaboración de este gran champán, solo se selecciona la «cuvée», garantía absoluta de finura. La vinificación se realiza principalmente en depósitos de acero inoxidable, pero el 5 % de los vinos envejecen durante 4 meses en barricas de roble nuevas, renovadas en un tercio cada año para reforzar las cualidades intrínsecas del ensamblaje final de notas tostadas.

Las botellas maduran en las bodegas de la Maison durante 10 años, lo que permite que esta añada se abra con una energía y un potencial de envejecimiento excepcionales.

Este champán tiene un color limpio y brillante, con sutiles reflejos dorados.

En nariz es amplio y generoso, con notas de cítricos maduros y pastelería que aportan una gran precisión.

El ataque es vivo, anunciando un paso por boca intenso, salino y mineral. Se descubren agradables notas de jengibre y regaliz, así como un toque afrutado.

Este Comtes de Champagne 2013 Taittinger tiene una enorme capacidad de guarda, de varias décadas. Es un champán que marida a la perfección con mariscos, crustáceos finos o pescados.