Champagne La Borderie

Es en la Côte des Bar, la parte más meridional de Champaña, donde encontramos el Domaine La Borderie y su verde viñedo de 11 hectáreas. Un viñedo plantado con Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, pero también con Pinot Blanc, una variedad de uva poco común. Marie y Antoine continúan la aventura familiar, produciendo vinos que reflejan el carácter de su terruño y expresan su personalidad. El Domaine La Borderie está certificado "Alto Valor Medioambiental" y "Viticultura Sostenible en Champaña".

Las cuvées La Borderie son la expresión perfecta de cada terruño. Las cuvées monovarietales son un ejemplo perfecto: Cuvée Douce Folie, un rosado sangrante con notas de violetas y frutos rojos, se elabora con Pinot Noirs de la parcela "Douce Folie" del terruño de Merrey sur Arce; Cuvée De Quoi Te Mêles-Tu? Cuvée De Quoi Te Mêles-Tu? es un Banc de Noirs elegante y puro elaborado con Pinot Noirs de la parcela "De Quoi Te Mêles-Tu?" de Neuville sur Seine. En cuanto a la Cuvée Trois Contrées, representa la trilogía del Domaine: 3 variedades de uva, 3 pueblos, 3 terruños y 3 exposiciones. Pinot Noir del terruño de Merrey-sur-Arce, Chardonnay de Ville-sur-Arce y Pinot Blanc del pueblo de Bar-sur-Seine.