La añada 2006 de Taittinger es una cuvée fina, equilibrada y mineral.
2006 fue un año caluroso. A un otoño bastante seco siguió un invierno frío y nevado. La primavera fue suave, lo que permitió a las viñas florecer maravillosamente, seguida de un verano abrasador salpicado de numerosas tormentas. La abundancia de uvas permitió seleccionar cuidadosamente su calidad.
La cosecha 2006 de Taittinger es una mezcla de 50% de Chardonnay de terruños Grand Cru de la Côte des Blancs y 50% de Pinot Noir de terruños Grand Cru de la Montagne de Reims.
Esta cuvée presenta un color amarillo dorado y burbujas vivas.
En nariz, esta cuvée presenta notas aromáticas intensas, con un toque floral que evoluciona tras unos segundos hacia notas más maduras, afrutadas y golosas.
En boca, el ataque es fresco, con una golosidad que recuerda los sabores de la fruta guisada. Es un champán suave y flexible, con un equilibrio notable.
La añada 2006 de Taittinger ofrece un notable potencial de envejecimiento.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS