Taittinger
Comte de Champagne 2006 | Botella 75CL - Cofre
El Comte de Champagne 2006 de Taittinger es un champán de una finura y una complejidad aromática excepcionales.
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Descripción
El Comte de Champagne 2006 de Taittinger es un champán de una finura y una complejidad aromática excepcionales.
El año 2006 se caracterizó por un clima cálido, que permitió a las uvas madurar maravillosamente. Los Chardonnays, en particular, desarrollaron notas de fruta blanca y cítricos.
Comte de Champagne es una cuvée Blanc de Blancs, elaborada a partir de Chardonnays procedentes de los grandes terruños de la Côte des Blancs.
Una proporción muy pequeña de los vinos (5%) se envejece en barricas de roble durante 4 meses para añadir un toque de complejidad.
El Comte de Champagne 2006 de Taittinger es de color dorado pálido, con burbujas finas y ligeras.
En nariz, este champán ofrece notas cítricas afrutadas. En una segunda nariz, surgen aromas de fruta confitada y bollería.
En boca, el ataque es a la vez vivo y suave. Es un champán rico, goloso y expresivo, con un final largo y vibrante sobre una nota especiada.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2006
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Brut (entre 6 y 12 g/l)
Degustación
Maridaje:
Todos los platos
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20152021
(Apogeo)2034
Degustación
Por Patrick BorrasVista
La cuvée Comte de Champagne de Taittinger es una magnífica representación de esta casa y de lo mejor del Champagne. Se presenta en un brillante color dorado.
Nariz
Comte de Champagne 2006 posee una nariz que combina finura y profundidad. Una nariz que evoca flores blancas y evoluciona hacia notas más especiadas, profundas y deliciosas.
Boca
La añada 2006 es maravillosamente fresca, resaltando la cremosidad del Chardonnay, puntuada por la frescura y una mineralidad muy fina.
Servicio
Se trata de un champán complejo que puede disfrutarse tanto como aperitivo como a lo largo de una comida. Yo suelo servirlo a una temperatura de 11 °C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Restaurantes con estrellas Michelin
Patrick Borras, sumiller jefe del restaurante de 3 estrellas Michelin Pierre Gagnaire, acompaña y asesora al equipo de Plus de Bulles desde 2009. Un compromiso real y una garantía de calidad para todos los champagnes que se ofrecen en la página web.
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Taittinger Comte de Champagne 2006 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize, Cramant, Oger |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2006 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS