Taittinger

Comtes de Champagne 2008 | Botella de 75 cl - Caja de colección

Descripción

Comtes de Champagne 2008 de Taittinger es una cuvée cincelada y compleja. Es un champán con notas sutiles y elegantes, que ofrece un magnífico potencial de envejecimiento.

La añada 2008 fue una de las más fructíferas de los últimos 20 años en Champagne. El clima fue soleado y fresco, lo que reveló el terruño calcáreo de los Grands Crus de la Côte des Blancs.

La vendimia se llevó a cabo del 15 de septiembre al 10 de octubre bajo un cielo soleado y temperaturas relativamente frescas, lo que permitió recoger las uvas maduras y muy sanas. Los vinos se caracterizan por su frescura, tensión, pureza, salinidad, finura y precisión aromática.

Comtes de Champagne 2008 se elabora con Chardonnay procedente de los 5 pueblos Grand Cru de la Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger y Oger. Se trata de terruños únicos, donde la tiza aflorante confiere a las uvas mineralidad, fuerza y finura.

La mayor parte de la vinificación se realiza en cubas de acero inoxidable, pero el 5% de los vinos se vinifica en madera para añadir un toque de tostado.

El Comtes de Champagne 2008 de Taittinger presenta un brillante color dorado con reflejos verdes y un rosario de burbujas finas y persistentes.

La nariz es aérea, delicada y tensa. Tras unos instantes, el vino revela toda su profundidad aromática, ofreciendo notas de pera, lima, pimienta blanca y azahar, hábilmente combinadas con toques de regaliz y pan tostado.

En boca, el ataque es vivo, con gran finura aromática que nos transporta a una persistente tensión y mineralidad. En la segunda fase se percibe una sensación de frescura compleja y suave, un equilibrio perfecto entre maduritý y redondez. El final ofrece un fino equilibrio entre finura y concentración: aromas de fruta blanca, pomelo, menta sobre un final delicadamente meloso.