Taittinger
Comtes de Champagne Rosé 2008 | Botella de 75 cl - Caja de colección
La Cuvée Comtes de Champagne Rosé 2008 de la Maison Taittinger es un vino delicioso, marcado por una brillante acidez calcárea y un frescor exquisito.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
La Cuvée Comtes de Champagne Rosé 2008 de la Maison Taittinger es un vino delicioso, marcado por una brillante acidez calcárea y un frescor exquisito.
La añada 2008 fue una de las más fructíferas de los últimos 20 años en Champagne. El clima fue contrastadamente soleado y fresco, revelando el terruño calcáreo de los Grands Crus de la Côte des Blancs.
La vendimia se llevó a cabo del 15 de septiembre al 10 de octubre bajo un cielo soleado y temperaturas relativamente frescas, lo que permitió recoger las uvas maduras y muy sanas. Los vinos se caracterizan por su frescura, tensión, pureza, salinidad, finura y precisión aromática.
Comtes de Champagne Rosé 2008 se elabora a partir de una mezcla de 30% de Chardonnay de los Grands Crus de la Côte des Blancs y 70% de Pinot Noir de los Grands Crus de la Montagne de Reims. A esta mezcla se añade un 12% de vino tinto de Bouzy, que aporta una fina estructura tánica y notas de frutos rojos y negros.
Las botellas se crían durante 12 años en el corazón de los pozos de tiza galo-romanos de Saint-Nicaise, lo que permite a esta añada abrirse con una energía y un potencial de envejecimiento extraordinarios.
La añada 2008 presenta un color rosa salmón elegante y brillante, con reflejos cobrizos y burbujas finas y cremosas.
En nariz, el vino evoca aromas de frambuesa, cereza negra, melocotón ligeramente compotado y pera, todo ello realzado por sutiles notas de mentol.
En boca, el ataque es delicado y preciso, para luego dar paso a una estructura tánica cincelada, revelando toda la fuerza de los terruños calcáreos Grand Cru de los que procede. El paladar es tenso y fresco, con aromas de gran pureza que dejan una persistente impresión de delicada salinidad.
Este Comtes de Champagne Rosé 2008 de la Maison Taittinger es el champán por excelencia para el arte de la gastronomía. Es ideal con carnes blancas, pero también puede mostrar todo su potencial con bogavante, ciertos quesos como el Comté viejo o el Chaource, o el dulzor ácido de las peras asadas o la tarta de guindas.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des Blancs
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2008
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralCostos
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20212028
(Apogeo)2038
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Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2008 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías