Champagne Ployez-Jacquemart

Fundada en 1930 por Marcel Ployez y su esposa Yvonne Jacquemart, la empresa familiar Ployez-Jacquemart está dirigida actualmente por Laurence Ployez, que representa la tercera generación. Ella perpetúa los valores fundacionales de Ployez-Jacquemart: tradición, exigencia y profundas raíces en el terruño de Champagne. Este terruño se cultiva en los pueblos de Premiers y Grands Crus de Ludes, Mailly-Champagne, Villedommange y Vertus, plantados principalmente con Pinot Noir y Pinot Meunier. Tanto en el viñedo como en la bodega, el rigor está a la orden del día para extraer lo mejor de cada cosecha.

Extra Quality Brut es el champán estrella de Ployez-Jacquemart. Se caracteriza por un excelente equilibrio, una gran frescura y una nariz y un paladar muy limpios. Cuvée Liesse d'Harbonville representa la quintaesencia de la Casa Ployez-Jacquemart. Requiere una atención muy especial y sólo se elabora en las grandes añadas. Completamente madurado en barricas de roble, revela una gran riqueza, estructura y una increíble complejidad.